​Peut-on encore manger des crabes morts ? Peut-on encore manger des crabes morts ?

De nombreux cas d’intoxication alimentaire sont causés par les fruits de mer, et de nombreuses personnes souffrent de réactions indésirables telles que la diarrhée après avoir mangé des crabes de rivière. Les réactions indésirables après la consommation de crabes de rivière sont liées à de nombreux facteurs, le plus important étant que les crabes de rivière ne sont pas frais. Lorsque les crabes de rivière ne sont pas frais, cela signifie généralement qu'ils sont morts. Peut-on alors encore manger des crabes de rivière morts ? Bien sûr, vous ne pouvez pas le manger, alors lorsque vous achetez des crabes de rivière, assurez-vous d'acheter des crabes vivants.

Comment choisir des crabes de rivière frais

Si vous souhaitez acheter des crabes de rivière frais, vous devez garder à l’esprit les cinq éléments suivants :

Regardez d’abord la couleur : le crabe doit avoir un dos vert, un ventre blanc, des pinces dorées et des poils jaunes.

Deuxièmement, regardez le crabe individuellement : le crabe doit être gros, fort et en bonne santé.

Troisièmement, regardez le nombril : lorsque vous choisissez des crabes, choisissez ceux qui ont un nombril saillant.

Quatrièmement, regardez les poils de crabe : les pattes de crabe doivent être couvertes de poils de crabe, ce qui signifie que le crabe est frais.

Cinquièmement, regardez les mouvements : En plus des quatre points ci-dessus, lors du choix des crabes, vous devez également choisir des crabes agiles et actifs, afin de vous assurer que les crabes que vous choisissez sont frais.

Qui ne devrait pas manger de crabes ?

1. Les personnes ayant des antécédents d’allergies aux crabes, ou souffrant d’urticaire, d’asthme allergique, de dermatite allergique, en particulier les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes allergiques, ne doivent pas manger de crabes.

2. Les patients souffrant de cholécystite, de lithiase biliaire, d'hépatite, de pancréatite aiguë et chronique et de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires graves doivent essayer de manger moins ou pas de crabes et ne doivent pas boire d'alcool avec des crabes, afin de ne pas aggraver leur état ou de ne pas provoquer de crises aiguës des maladies ci-dessus.

3. Les personnes souffrant de diarrhée, de maux d'estomac, de rhume, de fièvre ou d'une faiblesse de la rate et de l'estomac ne doivent pas manger de crabes, car les crabes poilus sont des aliments froids à forte teneur en protéines et en graisses, qui sont difficiles à digérer et à absorber. En même temps, ils accélèrent l'inconfort de la rate et de l'estomac et provoquent des symptômes tels que des distensions abdominales, des douleurs abdominales, de la diarrhée et des vomissements.

4. Les femmes enceintes de constitution froide et faible ne doivent pas manger de crabes poilus froids et humides, car cela peut provoquer une fausse couche.

5. Les nourrissons et les jeunes enfants ne doivent pas manger de crabes poilus pour éviter que la teneur élevée en protéines n'augmente la charge sur le foie et les reins ; les enfants d'âge scolaire doivent manger un demi-crabe à chaque fois.