Peut-on manger des os de cou de porc ?

Beaucoup de gens ne savent pas si les os de cou de porc sont comestibles, mais en fait, ils peuvent certainement être consommés. Ils n'auront aucun effet néfaste sur le corps et peuvent être un bon complément de grandes quantités de protéines et de calcium. Surtout pour les personnes de constitution faible, cuisiner ces aliments et les manger est meilleur pour notre récupération de vitalité et nos compléments nutritionnels, et est plus propice à l'absorption.

1. Manger régulièrement des os de cou de porc n'est pas nocif

400 g de côtes levées, quantités appropriées de gingembre, d'oignons verts, d'anis étoilé, de fenouil, de cannelle, de cardamome, de feuilles de laurier, de clous de girofle et de grains de poivre, quantités appropriées de sel, de glutamate monosodique, de sucre, de vin de cuisine, de sauce soja et d'huile de salade

1. Coupez les côtes en morceaux de 5 cm, blanchissez-les dans de l’eau bouillante pour éliminer le sang et réservez.

2. Coupez le gingembre en rondelles, lavez les oignons verts, retirez les deux extrémités et faites un nœud.

3. Mettez un peu d'huile à salade dans la casserole, faites chauffer à feu vif, puis baissez à feu doux. Ajoutez le sucre blanc.

4. Faites revenir lentement le sucre blanc à feu doux. Lorsque le sucre fond, change de couleur et commence à bouillonner, versez immédiatement les côtes et faites revenir uniformément.

5. Ajoutez les tranches de gingembre, les grains de poivre et tous les assaisonnements. Une fois que l'arôme se dégage, ajoutez un peu de vin de cuisine et de sauce soja et faites revenir pendant un moment.

6. Ajoutez la quantité appropriée d’eau chaude, de sel et de nœuds d’oignon vert.

7. Après ébullition à feu vif, écumez la mousse et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que les côtes soient bien cuites.

8. Retirez l’oignon, le gingembre et les autres gros morceaux d’assaisonnement de la casserole.

9. Cuire à feu vif jusqu'à ce que la soupe épaississe, puis ajouter la quantité appropriée de MSG et servir.

2. Efficacité :

Prendre cette recette peut nourrir et renforcer le corps, reconstituer une grande quantité de protéines et de calcium dans le corps et convient aux personnes de constitution faible. Il a généralement pour effet de compléter le calcium et peut également compléter les protéines et les minéraux. La teneur en collagène est également très élevée et riche en nutriments. Riche en moelle osseuse et en collagène, c'est le meilleur os pour faire de la soupe. (Il faut choisir des os de porc avec deux extrémités et un petit au milieu, pas ceux qui sont plats des deux côtés car ils n'ont pas de moelle osseuse. Attention également à ne pas choisir ceux qui contiennent trop de viande).