Quels sont les bienfaits et les effets du jus de betterave ?

La betterave est un légume que nous consommons souvent au quotidien. Ses feuilles sont d'un vert vif et épaisses, et sa valeur nutritionnelle est élevée, ce qui en fait un légume très apprécié des gens. Il existe de nombreuses façons de cuisiner la betterave. Elle peut être utilisée pour faire de la soupe ou pour faire des sautés, mais n'oubliez pas de ne pas la manger avec des œufs pour éviter l'intoxication. La betterave peut également être séchée et mangée, et son goût est tout aussi délicieux. Quels sont les effets et les fonctions du jus de betterave ? Jetons un oeil ci-dessous.

1. Comment choisir les feuilles de betterave et comment les manger crues

Les meilleurs sont ceux qui ont une croissance luxuriante, des feuilles vertes brillantes et épaisses, et des pétioles épais et longs. Concentrez-vous sur le cœur et ne choisissez pas les vieilles feuilles du bas. Lavez-le à l'eau claire, égouttez-le et retirez les feuilles restantes. Il est préférable de le manger cru avec peu ou pas de tiges de feuilles, et de le manger avec une pâte rurale maison ou de le tremper dans une sauce cuite. Il a un goût sucré et a pour effet de dissiper la chaleur, de refroidir le sang, de supprimer le bruit et d'améliorer la vue.

2. Feuilles de betterave et méthodes de cuisson

Lavez à l'eau claire et égouttez, retirez les feuilles restantes. Il est préférable d'utiliser moins ou pas de tiges de feuilles pour préparer une soupe. La soupe doit être légère, avec moins d'huile et de sel. Si vous faites sauter les légumes, vous pouvez garder les tiges des feuilles ensemble et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites à 70 ou 80 %. Ne faites pas sauter les légumes avec des œufs ! Cela peut être toxique s'il est frit avec des œufs.

3. Comment sécher et manger les feuilles de betterave

De septembre à octobre, les trois provinces du nord-est cueillent des feuilles fraîches et les font sécher pour en faire des produits secs destinés à la consommation hivernale. On peut les tremper dans une sauce chili cuite, mais on ne les mange pas avec des œufs !

Cueillez de vieilles feuilles fraîches au milieu, enfilez-les ensemble avec du fil et placez-les dans un endroit sec et aéré pour les consommer en hiver.

Pour les manger, lavez les feuilles sèches, mettez-les dans une casserole, ajoutez la quantité d'eau appropriée et faites-les cuire. Une fois cuites, faites-les tremper dans de l'eau froide et essorez-les. Elles sont prêtes à être dégustées. Vous pouvez les tremper dans de la sauce chili cuite, qui a bon goût et peut stimuler l'appétit.

4. Comment mariner et manger des feuilles de betterave

Les feuilles de betteraves peuvent également être marinées et consommées. Lavez-les à l'eau claire, égouttez-les et retirez les feuilles restantes. Le temps de marinage et de consommation ne doit pas être trop long et il ne faut pas ajouter trop de sel. Comme les betteraves contiennent elles-mêmes du sucre, du sodium, du potassium et certains composants alcalins, elles deviennent toxiques si elles sont conservées trop longtemps. Il faut donc y prêter une attention particulière.

5. Nutrition complète et bienfaits des feuilles de betterave

1. Peut améliorer l'immunité humaine : les feuilles de betterave sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent favoriser la circulation intestinale et avoir un effet laxatif.

2. Améliorer la vue : le calcium peut augmenter l’élasticité de la paroi du globe oculaire et inhiber l’apparition et le développement de la myopie.

3. Riche en vitamines A et C, il aide le foie à se détoxifier. Élimine les toxines accumulées depuis longtemps dans le corps et améliore la santé physique. Augmente l'activité des cellules immunitaires et élimine les substances nocives dans le corps. Il peut purifier et refroidir le sang, évacuer la chaleur et réduire le feu, et éliminer les déchets et les toxines dans le sang. Il produit des plaquettes et a un effet hémostatique. Convient aux patients souffrant de troubles de la coagulation. Convient aux femmes ayant des règles abondantes et des hémorragies.