Quels légumes sont bons pour la goutte ?

Les patients souffrant de goutte doivent faire attention aux soins et au traitement dans la vie quotidienne, en particulier à une alimentation raisonnable et saine, qui est un moyen d'améliorer la ventilation. Ils peuvent manger plus de légumes tels que des concombres, des légumes verts, des aubergines, du chou, etc.

1. Concombre

C'est un aliment végétal alcalin, riche en vitamine C, en sel de potassium et en beaucoup d'eau. La médecine traditionnelle chinoise estime que les concombres ont pour effet d’éliminer la chaleur, de favoriser la diurèse, de détoxifier, de favoriser la salivation et d’étancher la soif. « Bencao Qiuzhen » a dit un jour : « Les concombres ont un goût sucré et froid. En prendre peut aider à soulager la chaleur et la diurèse. » Cela est très bénéfique pour les personnes souffrant de goutte et d'un taux élevé d'acide urique dans le sang, car elles peuvent excréter l'excès d'acide urique grâce à l'effet « soulagement de la chaleur et diurèse ». Les concombres peuvent être consommés crus ou en plat froid.

2. Légumes verts

Connu sous le nom de chou chinois ou chou frisé, c'est un légume à feuilles persistantes qui ne contient pratiquement pas de purine. Il contient non seulement plus de vitamine C et de sel de potassium, mais c'est aussi un aliment alcalin. Le « Compendium de matière médicale du sud du Yunnan » affirme que les légumes verts peuvent « favoriser la miction » et estime que ces légumes ont également pour effet de soulager la fièvre, d'éliminer l'agitation et de favoriser le transit intestinal. Par conséquent, les personnes souffrant de goutte peuvent en manger souvent et plus souvent tout au long de l’année.

3. Aubergine

Il a pour effet de favoriser la circulation sanguine et de réduire l’enflure, de dissiper le vent et de débloquer les méridiens, d’évacuer la chaleur et de soulager la douleur. Ce n'est pas seulement un aliment alcalin, il ne contient presque pas de substances puriques. Des recherches modernes ont également montré qu'il a un certain effet diurétique et qu'il convient aux patients souffrant de goutte de le consommer régulièrement.

4. Chou

Le chou, également connu sous le nom de chou frisé, est un légume qui ne contient pratiquement pas de purine. Il contient une grande quantité de vitamine C et a pour fonction d'excréter les substances nocives du corps. Le « Supplément au Compendium de Matière Médicale » indique qu'il « régénère la moelle osseuse, est bénéfique pour les organes internes, est bénéfique pour les articulations et débloque le qi dans les méridiens ». Le chou est donc également un aliment adapté aux personnes souffrant de goutte.

5. Pommes de terre

C'est un aliment alcalin qui ne contient pas de purine. Il contient également une grande quantité de vitamine C et de riches sels de potassium, qui peuvent alcaliniser l'urine et avoir un effet diurétique.