Peut-on manger des patates douces et des fèves ensemble ?

Le printemps est la saison idéale pour manger des fèves. Il existe de nombreuses façons de les cuisiner. On peut en faire une variété d'aliments délicieux et de nombreuses petites collations. La valeur nutritionnelle des fèves est en fait assez élevée et une consommation régulière est bonne pour la santé. Cependant, tout le monde n'est pas apte à manger des fèves. Certaines personnes ne peuvent pas manger de fèves et il faut également prendre des précautions pour les associer. Les manger avec certains aliments sera mauvais pour la santé.

Peut-on manger des patates douces et des fèves ensemble ?

Vous pouvez le manger ensemble.

Qui ne peut pas manger des fèves ?

Les fèves contiennent des substances allergènes. Les personnes allergiques ressentiront des symptômes d'allergie à des degrés divers, d'hémolyse aiguë et d'autres symptômes d'intoxication après les avoir consommées. En général, la maladie revient à la normale en quelques jours, mais environ un cas sur dix décède dans la phase aiguë, communément appelée favisme.

Le favisme est dû à l'absence de certaines enzymes dans l'organisme et constitue un défaut génétique. Les personnes allergiques aux fèves ne doivent plus en manger. Une fois cette maladie apparue, vous devez consulter un médecin dès que possible pour éviter les accidents. Les personnes dont les parents ou les grands-parents ont été atteints de cette maladie ne doivent pas consommer de fèves et de produits dérivés, et ne doivent pas être contaminées par le pollen de fèves.

De plus, les personnes souffrant de rhume au niveau du brûleur moyen ne devraient pas le manger. Les personnes souffrant d’un déficit héréditaire en globules rouges, de saignements hémorroïdaires, d’indigestion, de colite chronique, d’urémie, etc. doivent faire attention à ne pas manger de fèves.

Comment manger des fèves

1. Soupe de concombre de mer et de fèves. 30 grammes de concombre de mer trempé, 100 grammes de fèves, des quantités appropriées de filet de poisson, du sucre et du vinaigre. Tout d'abord, faites tremper les fèves jusqu'à ce qu'elles gonflent, épluchez-les et coupez le concombre de mer en morceaux. Mettez les fèves, le concombre de mer et les filets de poisson dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite un peu de sucre et de vinaigre et mélangez bien. Vous pouvez le déguster en accompagnement. Cette soupe a pour effet de renforcer la rate, de régénérer le qi et d'arrêter les saignements. Elle convient aux personnes souffrant de saignements utérins fonctionnels excessifs.

2. Soupe de fèves. 125 grammes de vieilles fèves et 90 grammes de cassonade. Lavez d'abord les vieilles fèves, mettez-les dans une casserole avec la cassonade, ajoutez 500 ml d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que les fèves soient cuites. Prendre 3 fois par jour, manger des haricots et boire de la soupe. Cette soupe a pour effet de renforcer la rate et de favoriser la diurèse, et convient aux maladies telles que l'œdème néphrétique chronique et l'œdème par déficience de la rate.

3. Riz aux fèves. 250 grammes de fèves et 500 grammes de riz gluant. Faites tremper les fèves jusqu'à ce qu'elles soient gonflées, épluchez-les, mettez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites à 80 %, puis sortez-les ; lavez le riz poli, faites-le tremper dans la soupe utilisée pour cuire les fèves pendant une nuit, et le lendemain, mélangez uniformément le riz gluant et les fèves, faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant environ 1 heure, puis elles sont prêtes à être consommées. Ce riz a pour effet de combler les carences, de renforcer la rate, d'harmoniser l'estomac et de réguler le milieu. Il a un effet bénéfique sur la santé des personnes âgées, des personnes faibles et des personnes souffrant de troubles de la rate et de l'estomac.

4. Fèves rouges. 3 prunes blanches, 5 grammes de fèves, des quantités appropriées de poivre, de sel, de fenouil, de sumac et d'alun. Mettez d'abord les prunes blanches au fond de la marmite, puis mettez les fèves, ajoutez du poivre en poudre, du sel et du fenouil ; dans une autre marmite, faites bouillir du bois de Su avec de l'eau, ajoutez un peu d'alun, retirez la lie et prenez de l'eau, versez cette eau le long des quatre côtés de la marmite, jusqu'à ce que le niveau soit au même niveau que les haricots, et faites cuire jusqu'à ce que les haricots soient cuits. Ce plat a pour effet de renforcer l'estomac et la rate, et d'augmenter l'appétit. Il convient particulièrement aux personnes souffrant d'une déficience de la rate et d'un manque d'appétit.