À quoi faut-il faire attention dans son alimentation en cas de colite ulcéreuse ?

Les patients atteints de colite ulcéreuse doivent prêter attention au traitement scientifique et ne doivent pas non plus ignorer les questions alimentaires. Ils doivent veiller à manger moins d'aliments riches en fibres brutes, être prudents lorsqu'ils mangent des fruits de mer et éviter de manger des aliments épicés, irritants et gras.

1. Mangez moins d’aliments riches en fibres brutes : évitez les aliments riches en fibres brutes et les aliments grossièrement transformés. Étant donné que de grandes quantités d’aliments riches en fibres brutes peuvent irriter les intestins et affecter l’absorption des nutriments, elles peuvent aggraver l’état des patients déjà mal nourris. Vous devriez donc essayer de limiter les fibres alimentaires, comme les poireaux, le céleri, les patates douces, les radis, les céréales secondaires, les haricots secs, etc. Pendant la période active de la maladie, il faut éviter de manger des légumes et des fruits crus. Ils peuvent être transformés en jus de légumes, en purée de légumes, en jus, en purée de fruits, etc. pour la consommation. Ne cuisinez pas avec de gros morceaux de viande. Utilisez plutôt de la viande hachée, de la viande en dés, de la viande effilochée, de la viande hachée, de la crème aux œufs cuite à la vapeur, des œufs durs, etc.

2. Mangez les fruits de mer avec prudence : il existe une certaine raison pour laquelle la médecine chinoise classe les fruits de mer dans la catégorie des « aliments irritants ». Les protéines des fruits de mer sont différentes de celles des aliments que nous mangeons habituellement. Certaines protéines étrangères sont susceptibles de provoquer des allergies et d'aggraver les réactions inflammatoires. Par conséquent, les patients atteints de colite ulcéreuse doivent manger des fruits de mer avec prudence. Il est également déconseillé de boire du lait et des produits laitiers pendant la phase active de la maladie.

3. Évitez les aliments épicés : les aliments épicés et irritants provoquent une stimulation indésirable du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, les patients atteints de colite ulcéreuse doivent éviter les aliments épicés et irritants tels que les poivrons, la moutarde et l'alcool, et manger moins d'ail, de gingembre et d'oignons crus. De plus, ne mangez pas d’aliments trop froids ou trop chauds. Surtout en été, évitez les boissons froides et les aliments qui viennent d’être sortis du réfrigérateur.

4. Évitez de manger des aliments gras : la diarrhée causée par la colite ulcéreuse s'accompagne souvent d'une malabsorption des graisses et, dans les cas graves, d'une stéatorrhée. Par conséquent, la quantité de graisses alimentaires doit être limitée et des aliments et des méthodes de cuisson faibles en matières grasses doivent être utilisés. Pour les personnes souffrant de stéatorrhée, des huiles d’acides gras à chaîne moyenne, comme l’huile de coco, peuvent être utilisées. En cas de diarrhée, évitez de manger des aliments gras ou frits. Pour cuisiner vos plats, utilisez le moins d'huile possible et privilégiez la cuisson à la vapeur, l'ébullition, le braisage, l'ébullition, le mijotage et l'ébullition à l'eau.