Comment faire un bonhomme en sucre

Quand je sors pour jouer, je vais toujours dans des endroits pittoresques. Dans ces endroits pittoresques avec des sites historiques, je vois toujours des gens qui vendent des figurines en sucre. Ils utilisent du sirop de sucre pour peindre sur la planche à découper. Par exemple, ils peuvent faire diverses formes telles que des papillons, des dragons, des fleurs, etc. Ils peuvent également souffler différents petits animaux. C'est amusant et délicieux, mais le prix vendu à l'extérieur n'est pas bon marché et ce n'est pas amusant de jouer avec. Il vaut mieux apprendre à le faire à la maison.

Peinture au sucre

Matériel

Sucre cannelle, eau (le rapport est de 1:1)

pratique

1. Une fois l’eau bouillante, ajoutez le sucre candi et remuez pendant la cuisson.

2. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis laisser mijoter

3. Trouvez une planche à découper en plastique, assurez-vous qu'elle est en plastique.

4. Utilisez une cuillère pour prélever une cuillerée de sirop sur une planche à découper en plastique, versez le motif souhaité et appuyez une brochette sur le sirop.

5. Une fois refroidi, utilisez un couteau pour découper la peinture au sucre de la planche à découper en plastique.

Dentelle de sucre

Matériel

10 g de prémélange de dentelle (les principaux ingrédients sont la gélatine en poudre, le sucre en poudre et la poudre de protéines), environ 14 g d'eau bouillante

pratique

1. Versez de l’eau bouillante dans le prémélange de dentelle et mélangez bien.

2. Battre avec une extrémité d’un fouet électrique.

3. Lorsque le fouet est soulevé, la pâte à dentelle devient épaisse mais toujours fluide.

4. Appliquez rapidement la pâte à dentelle sur le moule en silicone.

5. Utilisez un grattoir pour le lisser et gratter l'excédent de pâte à dentelle.

6. En été, placez-le dans une pièce climatisée pour le sécher pendant environ 3 heures (selon la situation réelle).

7. Tirez doucement le moule en silicone avec vos mains. Si la dentelle peut être séparée rapidement, cela signifie qu'elle peut être démoulé.

8. Si vous ne l'utilisez pas temporairement, placez-le dans une boîte de conservation, réfrigérez-le et séparez-le avec du papier silicone pour éviter qu'il ne colle.

maltose

Matériel

Blé, riz gluant (vous pouvez le quantifier en fonction de la quantité que vous préparez !)

pratique

1. Faire tremper le blé dans l’eau et le laisser germer jusqu’à 3 à 4 cm.

2. Hachez le malt.

3. Une fois le riz gluant cuit, mélangez-le avec du malt.

4. Laissez fermenter le riz gluant mélangé pendant 4 heures. Ne soyez pas impatient.

5. Filtrez le jus obtenu à partir du riz gluant et laissez mijoter à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne épais.

6. Une fois le maltose solidifié, il se transforme en morceaux de sucre ambré. Lorsque vous le mangez, faites chauffer les morceaux de sucre et remuez-les avec des baguettes.