Quel est le régime alimentaire pour l'athérosclérose

L’athérosclérose est une maladie qui se développe pendant l’enfance et devient apparente après l’âge moyen. Le traitement de l'athérosclérose doit être rapide. En plus du traitement conventionnel, le régime alimentaire de l'athérosclérose doit également faire l'objet d'une attention particulière. Le régime doit être léger.

1. Adoptez une alimentation légère et mangez davantage d’aliments riches en vitamine C (comme les légumes frais, les fruits et les melons) et en protéines végétales (comme les haricots et leurs produits). Essayez d’utiliser des huiles végétales telles que l’huile d’arachide, l’huile de soja et l’huile de colza comme huile de cuisson. Les personnes souffrant d’hypertension ou d’insuffisance cardiaque doivent également limiter leur consommation de sel. Il est recommandé de ne pas fumer ni de boire d'alcool fort.

2. Contrôlez l’apport calorique total de l’alimentation pour maintenir un poids corporel normal. Il est recommandé d'avoir une alimentation légère et de consommer davantage d'aliments riches en vitamine C (comme les légumes frais, les fruits et les melons) et en protéines végétales (comme les haricots et leurs produits). Essayez d’utiliser des huiles végétales telles que l’huile d’arachide, l’huile de soja et l’huile de colza comme huile de cuisson. Il est strictement interdit aux personnes ayant reçu un diagnostic d’athérosclérose coronarienne de trop manger pour éviter de provoquer une angine de poitrine ou un infarctus du myocarde. Les personnes souffrant d’hypertension ou d’insuffisance cardiaque doivent également limiter leur consommation de sel.

3. Concentrez-vous sur la réduction des graisses et des protéines animales dans les aliments et contrôlez strictement la consommation de viande à chaque repas. Étant donné que même les morceaux de viande les plus maigres contiennent 10 à 20 % de graisse animale, l’excès de graisse doit être éliminé de la viande que vous mangez et l’apport en graisses doit être réduit au minimum. Ne mangez pas de peau de poulet car elle contient une forte proportion de graisse. Ne mangez pas de porc ou de bœuf plus de trois fois par semaine. Il est préférable de manger du poulet ou du poisson (à l’exception des crustacés) à d’autres moments, car ils contiennent moins d’acides gras saturés que le porc, le bœuf et les autres viandes.

4. Réduisez votre consommation de cholestérol. Pas plus de trois jaunes d'œufs par jour (y compris les autres aliments), les crustacés aquatiques (homard, crevettes, huîtres) ne doivent être consommés que 2 à 3 fois par mois, et moins de foie, de reins et d'autres organes internes doivent être consommés, car les organes internes contiennent beaucoup de cholestérol et de graisse.