Comment retirer les coques des châtaignes

Les châtaignes sont un en-cas très populaire, car les châtaignes frites ont un goût très sucré. De nombreuses personnes aiment manger des châtaignes car elles ont un goût parfumé et croustillant. Cependant, lorsque l'on mange des châtaignes, le plus inquiétant est que la coque de la châtaigne n'est pas facile à retirer et qu'il y a une couche de coque velue à l'intérieur de la coque dure. Alors, comment retirer la coque lorsque l'on mange des châtaignes ?

Voici une méthode rapide pour décortiquer les châtaignes ;

1. Méthode d'ébullition de l'eau salée

Après avoir lavé les châtaignes, faites une petite incision au milieu à l'aide d'un couteau; mettez-les dans de l'eau salée et faites-les cuire sur le feu pendant 5 minutes; pendant qu'elles sont encore chaudes, retirez les coques et les peaux; quand elles sont toutes pelées, elles sont encore intactes.

2. Méthode de trempage à l'eau chaude

Lavez les châtaignes crues, mettez-les dans un récipient, ajoutez un peu de sel, couvrez-les d'eau bouillante et couvrez la marmite. Après 5 minutes, sortez les châtaignes et coupez-les en deux. La peau des châtaignes se détachera avec la coque. Cette méthode de retrait de la peau des châtaignes permet de gagner du temps et de l'énergie.

3. Méthode de trempage dans l'eau salée (fortement recommandée)

Verser les châtaignes directement dans l'eau salée pendant 5 minutes ; puis faire une incision avec un couteau ; retirer la coque et la peau encore chaudes ; bien intactes.

4. Méthode de trempage de l'incision

Coupez les châtaignes en deux ; ôtez-les de leur coque ; faites-les tremper dans de l'eau bouillante, à couvert, pendant 5 minutes ; les coques s'enlèvent facilement.

5. Méthode de mélange avec des baguettes

Coupez les châtaignes en deux, épluchez-les et mettez-les dans une bassine. Ajoutez de l'eau bouillante et laissez-les tremper un moment. Remuez-les avec des baguettes et la peau des châtaignes se séparera de la chair des châtaignes. Mais attention, le temps de trempage ne doit pas être trop long, sinon cela affectera la teneur nutritionnelle des châtaignes.

6. Méthode du réfrigérateur-congélateur

Une fois les châtaignes cuites, laissez-les refroidir et placez-les au réfrigérateur pendant deux heures pour séparer la coque et la chair. De cette façon, la peau des châtaignes peut être pelée rapidement et la chair des châtaignes reste intacte.

7. Méthode du cuiseur à riz

Après avoir lavé les châtaignes, faites une fente ; mettez-les dans le cuiseur à riz sans ajouter d'eau ; appuyez sur le bouton de cuisson, sortez-les et épluchez-les ; car après cuisson, elles sont cuites. Il est donc facile à peler. La couleur n'est pas très belle non plus.

8. Méthode de l'autocuiseur

Après avoir lavé les châtaignes, faites une fente avec un couteau ; mettez-les dans une cocotte-minute sans ajouter d'eau ; une fois qu'elles commencent à fumer, éteignez le feu après trois minutes. Retirez la coquille et la peau ; cette méthode est plus difficile à peler et il n’est pas facile de savoir quand éteindre le feu.

9. Méthode de chauffage par micro-ondes

Utilisez simplement des ciseaux pour couper la coque des châtaignes crues que vous avez achetées, faites-les chauffer au micro-ondes à haute température pendant 30 secondes et la peau et la chair à l'intérieur tomberont automatiquement. Les couleurs rendues par le micro-ondes sont assez belles. Cependant, avant d'utiliser cette méthode pour retirer la coque des châtaignes, assurez-vous de couper la coque, sinon cela pourrait provoquer un dysfonctionnement du four à micro-ondes.

10. Méthode de dilatation et de contraction thermiques

Utilisez un couteau pour peler les châtaignes, mettez-les dans de l'eau bouillante et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes. Après les avoir retirées, plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pendant 3 à 5 minutes. Cela permettra de peler facilement les châtaignes et leur goût restera inchangé.