Comment faire tremper les intestins de poisson, les sept conseils suivants vous apprendront

Faire tremper la vessie du poisson. Vessie de poisson, également connue sous le nom de ventre de poisson ou de colle de poisson. De nombreuses femmes enceintes en mangent car il est riche en collagène, ce qui est très bon pour les bébés à naître et les femmes enceintes. Outre les femmes enceintes, les patients qui subissent une intervention chirurgicale en consomment également souvent. Alors, comment faire tremper les intestins de poisson ?

1. Tout d'abord, nous devons nettoyer la vessie de poisson et la faire tremper dans de l'eau propre pendant la nuit (l'eau propre après le trempage n'a pas besoin d'être versée, elle peut être conservée pour faire de la soupe). Assurez-vous de mettre tout le morceau de vessie de poisson dans l'eau ! Et assurez-vous qu’il n’y a pas d’huile dans l’eau !

2. Après l'avoir fait tremper toute la nuit, nous l'avons sorti et l'avons examiné. Comme le montre la photo, l'épaisse gueule de poisson n'était que légèrement blanche des deux côtés, même si elle avait été trempée toute la nuit, et le milieu était encore dur (il était impossible de la couper avec un couteau !)

3. À ce stade, nous coupons quelques morceaux de gingembre et d'oignon vert et les mettons de côté. Ils serviront à éliminer l'odeur de poisson de la vessie natatoire du poisson plus tard !

4. Faites bouillir une casserole d’eau, ajoutez les tranches de gingembre et les oignons verts après ébullition.

5. Versez la vessie de poisson dans l'eau bouillante (gingembre + oignon), couvrez la casserole, faites cuire à feu vif jusqu'à ce que l'eau bout à nouveau, puis éteignez le feu. N'ouvrez pas immédiatement le couvercle, laissez la vessie de poisson tremper lentement dans l'eau bouillante jusqu'à ce que l'eau refroidisse.

6. Ouvrez ensuite le couvercle de la marmite. La vessie de poisson devrait être complètement ramollie à ce stade, mais si vous voulez qu'elle ait meilleur goût, vous pouvez la faire tremper dans de l'eau glacée pendant encore dix minutes. Les amis qui trouvent cela gênant peuvent ignorer cette étape. Coupez les intestins de poisson trempés en morceaux et réservez.

7. Vous pouvez faire tremper plusieurs intestins de poisson à la fois, puis les couper en morceaux pour les conserver et les mettre au congélateur. De cette façon, la prochaine fois que vous voudrez préparer des intestins de poisson, vous n’aurez pas à passer autant de temps à les faire tremper. Il vous suffira de les sortir et de les décongeler avant de les utiliser en cuisine ! Bien que cela soit plus pratique, je vous conseille quand même de le manger le plus tôt possible. Après tout, il n'est pas très bon s'il est conservé trop longtemps.