L'igname peut-elle être servie froide ?

Pour la plupart des gens, la façon la plus courante de manger de l'igname est de la faire mijoter, car l'igname mijotée peut rendre l'igname douce et délicate, et peut également faire ressortir la meilleure valeur nutritionnelle de l'igname. Cependant, manger de l'igname mijotée tous les jours rendra inévitablement les gens dégoûtés, donc les personnes qui aiment manger de l'igname voudront peut-être inventer et développer davantage de façons de manger de l'igname. Par conséquent, certaines personnes se demandent également si l’igname peut être utilisée pour des plats froids ?

Matériel:

Igname, carotte, poivron, ail, huile de tournesol, sauce soja, vinaigre blanc, sucre, sel, etc.

étape:

1. Lavez les ingrédients et épluchez les carottes et l’igname.

2. Coupez l'igname en tranches

3. Couper les carottes en rondelles

4. Couper le poivron en morceaux

5. Faites bouillir de l'eau dans une casserole

6. Faites bouillir l’igname pendant deux minutes.

7. Retirez-le et rincez-le à l'eau froide

8. Ajoutez deux carottes et blanchissez-les.

9. Mettre le poivron, la carotte et l'igname dans le bol

1 0. Hacher l'ail

11. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre

12. Une cuillère à soupe de vinaigre blanc

13. 1/2 cuillère à soupe de sauce soja

14. Deux cuillères à soupe d'huile

15. Ajoutez enfin l'ail émincé

16. Ajoutez du sel au goût et mélangez bien.

Ce qui précède présente principalement la méthode de préparation de l'igname mélangée à froid. L'avez-vous apprise ? Vous pouvez suivre les étapes pour préparer vous-même ce plat froid. Ensuite, j’aimerais vous donner quelques connaissances supplémentaires sur l’igname.

Techniques de production d'ignames

1. Après avoir coupé l’igname, faites-la immédiatement tremper dans de l’eau salée pour éviter l’oxydation et le noircissement.

2. Lorsque l'igname fraîche est coupée, il y aura du mucus, ce qui peut facilement faire glisser le couteau et vous blesser les mains. Vous pouvez d'abord le laver avec de l'eau propre et un peu de vinaigre pour réduire le mucus.

3. L'igname a une texture délicate et un goût sucré. Cependant, la peau de l'igname peut facilement provoquer des allergies cutanées, il est donc préférable de la peler. Ne touchez pas l'igname avec vos mains après l'avoir épluchée. Lavez-vous immédiatement les mains plusieurs fois, sinon vous risquez de vous gratter partout où vous ressentez des démangeaisons.

4. La peau d'une bonne igname est intacte, contient du mucus, est de couleur blanche comme neige, a une teneur élevée en mucus et une faible teneur en humidité. La peau peut être frite fraîche ou séchée et bouillie dans une soupe ou une bouillie. Peler la peau avant de manger pour éviter un goût anormal tel qu'un engourdissement ou des picotements.

5. L'igname fraîche est principalement utilisée contre la toux de consommation et le diabète, et peut être frite et consommée pour traiter les déficiences de la rate, de l'estomac et des reins.

Comment conserver l'igname

Si la branche entière n’a pas été coupée, elle peut être stockée dans un endroit frais et aéré. S'il est coupé, vous pouvez le recouvrir d'un linge humide pour le garder humide et le mettre au réfrigérateur pour le garder frais, ou le peler et le couper en morceaux, l'emballer dans des sacs et le mettre au réfrigérateur pour le garder frais.