Peut-on utiliser une cuisinière à induction pour griller de la viande ?

La cuisinière à induction est un appareil électroménager très pratique. En fait, lorsque vous mangez une fondue chinoise, vous devez acheter une cuisinière à induction à la maison pour que la fondue soit agréable. Le principe de la cuisinière à induction est quelque peu similaire à celui du four à micro-ondes, tous deux utilisant des ondes électromagnétiques pour chauffer les aliments. Mais vous pouvez placer la casserole sur la cuisinière à induction et utiliser la cuisinière à induction pour cuisiner des plats. Parce que beaucoup de gens ont entendu dire que les fours à micro-ondes peuvent faire des barbecues, les cuisinières à induction peuvent-elles également faire des barbecues ?

Étapes pour faire un gril sur une cuisinière à induction :

La fonction « grill » de la cuisinière à induction n'est pas une flamme nue, ni le grillage automatique d'un four à micro-ondes. Elle est uniquement relative aux fonctions de chauffage, de cuisson de soupe, de ragoût, etc. La puissance de feu instantanée du gril est plus forte, ce qui peut brûler la peau des aliments plus rapidement. Par conséquent, lorsque vous utilisez la fonction gril, vous devez faire attention à :

(1) Préparez une poêle à griller pour cuisinière à induction.

(2) Assurez-vous d'utiliser une poêle à griller plus épaisse et les aliments doivent coller à la poêle et être recouverts d'huile et d'autres assaisonnements pour éviter qu'ils ne collent. Si vous posez ou faites simplement griller les aliments sur le panneau, la cuisinière à induction ne fonctionnera pas du tout ;

(3) Ajustez la température en fonction du degré de cuisson des aliments.

(1) La cuisinière à induction est également appelée cuisinière électromagnétique. La première cuisinière à induction domestique est née en Allemagne en 1957. En 1972, les États-Unis ont commencé à produire des cuisinières à induction, et les cuisinières à induction sont devenues populaires en Europe, aux États-Unis et au Japon au début des années 1980.

(2) Le principe de fonctionnement d'une cuisinière à induction est le phénomène d'induction électromagnétique, c'est-à-dire l'utilisation d'un courant alternatif pour traverser la bobine afin de générer un champ magnétique alternatif dont la direction change constamment. Un courant de Foucault apparaîtra à l'intérieur du conducteur dans le champ magnétique alternatif (la raison peut être invoquée pour la loi de Faraday sur l'induction électromagnétique).

(3) Ceci est dû au fait que le champ électrique vortex entraîne les porteurs du conducteur (ceux du pot sont des électrons, pas des atomes de fer) à se déplacer ; l'effet de chauffage Joule du courant vortex provoque le chauffage du conducteur, ce qui permet d'obtenir un chauffage.