Comment choisir une poitrine de bœuf

La plupart des gens connaissent le bœuf. Beaucoup de gens aiment manger du bœuf. Le corps entier de la vache est un trésor. Le bœuf est un ingrédient très nutritif. Parmi les bœufs, le surlonge est le plus délicieux. La valeur nutritionnelle et le goût du surlonge sont très bons. Choisir un bon morceau de surlonge fera que les gens l'apprécieront non seulement pour la méthode de cuisson mais aussi pour son goût. Mais beaucoup de gens ne savent pas comment choisir une poitrine de bœuf. Comment choisir une poitrine de bœuf ?

Comment choisir une poitrine de bœuf ?

1. De l'apparence

En fait, choisir une poitrine de bœuf revient à choisir une poitrine de porc. La meilleure poitrine de bœuf est celle qui alterne la viande grasse et la viande maigre, et qui comprend trois à cinq couches de viande.

2. Touchez avec vos mains

Lorsque nous choisissons une poitrine de bœuf, nous devons également faire attention à la fraîcheur de la viande. Pour cela, nous devons la toucher avec nos mains pour voir si la viande est imprégnée d'eau.

Valeur nutritionnelle de la poitrine de bœuf

La poitrine de bœuf est riche en protéines et en acides aminés. Sa composition en acides aminés est encore plus proche des besoins du corps humain que celle du porc. En manger régulièrement peut améliorer l'immunité du corps. Il convient aux adolescents en croissance et en développement et aux personnes après une maladie grave ou une intervention chirurgicale.

La poitrine de bœuf peut reconstituer le milieu et reconstituer le qi, nourrir la rate et l'estomac, renforcer les muscles et les os, éliminer les mucosités et étancher la soif. Si vous vous sentez souvent essoufflé, faible, avez des douleurs osseuses, souffrez d’anémie et êtes sujet aux maladies, vous pourriez aussi bien manger plus de bœuf !

Qu’est-ce qu’on ne peut pas manger avec de la poitrine de bœuf ?

La poitrine de bœuf ne peut pas être consommée avec des châtaignes, du vin blanc, de la cassonade, des oranges et d’autres aliments.

Poitrine de bœuf + châtaignes : En hiver, les gens mangent souvent de la poitrine de bœuf et achètent souvent des châtaignes dans la rue. Cependant, la poitrine de bœuf et les châtaignes ne peuvent pas être mélangées, sinon cela provoquera facilement des vomissements !

Poitrine de bœuf + vin blanc : La poitrine de bœuf est un aliment épicé et possède un certain degré de chaleur. Si elle est associée à une boisson forte comme le vin blanc, elle provoquera facilement des maux de gorge et même une inflammation des dents.

Poitrine de bœuf + cassonade : Après avoir mangé de la poitrine de bœuf, ne buvez pas d’eau cassonade, sinon cela provoquera des ballonnements et des troubles gastro-intestinaux !

Poitrine de bœuf + orange : si vous mangez de la poitrine de bœuf et de l'orange ensemble, cette combinaison n'est pas propice à l'absorption par l'organisme des nutriments de ces deux aliments. N'est-ce pas un gaspillage de nourriture ?