Qu'est-ce qu'un tambour jaune

Le tambour Huangpi est le plat principal de l'ethnie Chaoshan du Guangdong. C'est l'une des spécialités de Chaoshan. Je crois que mes amis de Chaoshan en mangent plus souvent dans leur vie. En fait, le fruit appelé tambour jaune est préparé en retirant les graines du kumquat, puis en le faisant mariner et sécher. Donc, tant que vous avez mangé du tambour jaune une fois, vous saurez de quel type de nourriture il s'agit.

Quant aux aliments comme le tambour à peau jaune, tant que vous l'achetez une fois dans votre vie, vous saurez de quel type d'aliment il s'agit, il est donc recommandé d'aller au marché pour le savoir quand vous êtes libre, et vous pourrez en apprendre davantage sur les méthodes de production et la valeur nutritionnelle de la peau jaune.

Les haricots noirs fermentés Huangpi sont l’un des fruits en conserve de spécialité du Chaoshan. Le kumquat a un goût aigre-doux unique. Le noyau du fruit du kumquat est retiré, salé, séché et cuit à la vapeur. Du sucre, de la poudre de réglisse et des épices sont ajoutés, puis cuits à la vapeur et séchés à plusieurs reprises. Son goût est aigre-doux et a pour fonction de dissiper le vent et d'éliminer la stase sanguine, de soulager la toux et d'éliminer les mucosités, de renforcer la rate et l'appétit, de favoriser les fluides corporels et d'étancher la soif. Il a un parfum unique lorsqu'il est mâché dans la bouche ou pris avec de l'eau bouillie. Certaines personnes utilisent le fruit à écorce jaune seul pour le mariner dans du sel pour faire une soupe de fruits, comme une soupe de prunes aigres comme apéritif et boisson désaltérante à la maison, ce qui a le même effet.

Depuis la dynastie Song, les villageois de Chaoshan utilisent le fruit, en retirent le noyau, le salent, le sèchent et le cuisent à la vapeur ; ils y ajoutent ensuite du sucre, de la poudre de réglisse et des épices, puis le cuisent à la vapeur et le sèchent à plusieurs reprises. Son goût est aigre-doux et a pour fonction de dissiper le vent et d'éliminer la stase sanguine, de soulager la toux et d'éliminer les mucosités, de renforcer la rate et l'appétit, de favoriser les fluides corporels et d'étancher la soif. Il a une saveur et un arôme uniques, que vous le mâchiez dans votre bouche ou que vous le buviez avec de l'eau bouillie. Certaines personnes utilisent des kumquats salés pour faire de la soupe aux fruits, qui est utilisée comme apéritif et boisson désaltérante à la maison, tout comme la soupe aux prunes aigres, et a le même effet.

En été, lorsque vous mangez des kumquats, vous pouvez mâcher la chair, la pelure et le noyau dans votre bouche et les avaler avec le résidu et le jus. Bien que son goût soit un peu amer, il peut réduire la chaleur, traiter l'indigestion et les ballonnements d'estomac.

En été, lorsque vous voyagez en banlieue, la chaleur est accablante. Il est préférable d'emporter quelques kumquats avec vous, surtout les plus amers. Lorsque vous avez soif ou que vous vous sentez mal à l'aise à cause de la chaleur dans la tête, mâchez quelques kumquats. Cela peut non seulement favoriser la salivation et étancher la soif, mais aussi prévenir les coups de chaleur.

Le Huangpi a pour effet d'éliminer les distensions thoraciques et abdominales, de favoriser la salivation, d'étancher la soif, de soulager les gaz et de soulager la toux ; le Huangpi au goût amer plus fort est particulièrement efficace. Le goût amer de la peau jaune peut stimuler la sécrétion de bile, favoriser la digestion et faciliter la fonction d'absorption.

Si vous savez ce qu’est le tambour à peau jaune présenté dans l’article, je pense que vous devriez maintenant connaître la valeur du tambour à peau jaune. Si vous souhaitez goûter le goût d'aliments comme le tambour à peau jaune, vous pouvez aller au marché et en acheter lorsque vous êtes libre, afin de bien comprendre cet aliment.