Alerte maladie rénale : ne touchez pas à ces aliments de nuit !

1. Légumes verts à feuilles cuits la veille

1. Risque de détérioration : Les légumes à feuilles vertes sont riches en nitrates. Après avoir été laissés une nuit, les nitrates seront transformés en nitrites sous l'action des bactéries. Les nitrites présentent non seulement un risque de cancer, mais affectent également la fonction métabolique normale des reins. Par exemple, dans le cas des épinards et du céleri, la teneur en nitrites augmentera considérablement après une nuit.

2. Impact sur la maladie rénale : La capacité métabolique rénale des patients atteints de maladie rénale est déjà faible. Une consommation excessive de nitrite augmentera la charge de détoxification des reins et endommagera davantage la fonction rénale.

2. Fruits de mer de nuit

1. Reproduction de bactéries : Les fruits de mer sont riches en protéines et peuvent facilement engendrer un grand nombre de bactéries après avoir été laissés toute la nuit. Surtout en été, les bactéries se multiplient très rapidement dans les fruits de mer laissés toute la nuit à température ambiante.

2. Augmenter la charge sur les reins : les fruits de mer avariés produiront des substances nocives et les reins devront travailler deux fois plus dur pour éliminer ces substances. Il s’agit sans aucun doute d’un double coup dur pour les patients souffrant de maladies rénales et cela peut aggraver leur état.

3. Soupe de nuit

1. Modifications des composants nutritionnels : Après que les aliments en soupe ont été laissés longtemps, leurs composants nutritionnels vont changer, réduisant non seulement leur valeur nutritionnelle, mais produisant également des substances qui ne sont pas bonnes pour la santé.

2. Risque de teneur élevée en sel et en purine : Si la soupe a une teneur élevée en sel, ou contient beaucoup de viande, de fruits de mer et d'autres ingrédients cuits, le sel sera concentré pendant la nuit et la teneur en purine peut également augmenter, ce qui est extrêmement défavorable aux patients souffrant d'insuffisance rénale pour contrôler la pression artérielle et les niveaux d'acide urique.