Pouvez-vous perdre du poids plus rapidement et plus efficacement en ne mangeant pas d’aliments de base ?

Cette affirmation n’est pas exacte.

Les aliments de base font généralement référence aux aliments riches en glucides, tels que le riz, les pâtes, le pain, etc. Les glucides sont la principale source d'énergie du corps humain, en particulier l'énergie nécessaire aux activités cérébrales et musculaires provient principalement des glucides. En plus de fournir de l’énergie, les glucides aident également à maintenir la stabilité de la glycémie et à prévenir l’hypoglycémie. Un apport modéré en glucides vous aide à rester rassasié et réduit les envies de collations riches en calories. La clé de la perte de poids est d’atteindre un équilibre entre l’apport calorique total et la dépense calorique. Réduire l’apport calorique tout en augmentant la dépense calorique par l’exercice peut favoriser la perte de poids. Le fait de sauter complètement les aliments de base peut entraîner un apport calorique trop faible, affecter le métabolisme de base et nuire à la perte de poids à long terme. De plus, ne pas manger du tout d'aliments de base consommera les protéines du corps, ce qui entraînera une perte de cheveux, des troubles menstruels, une mauvaise peau, etc., affectant la santé physique. Le professeur Christopher D. Gardner de l'Université de Stanford et d'autres ont mené une étude dans laquelle ils ont divisé les participants en groupes de régimes sains à faible teneur en matières grasses et à faible teneur en glucides et ont suivi un régime de perte de poids de 12 mois. Les résultats ont montré que les deux régimes amélioraient le métabolisme lipidique, la pression artérielle, la glycémie et les niveaux d'insuline des participants, et que les deux étaient capables de réduire le poids dans une certaine mesure, et il n'y avait pas de différence significative dans les effets de perte de poids entre les deux. En d’autres termes, ne pas manger d’aliments de base n’accélérera pas la perte de poids ni n’obtiendra de meilleurs résultats. Ce n’est qu’en choisissant des aliments de base sains, en les consommant avec modération, en prêtant attention à l’équilibre entre l’apport et la dépense calorique totale et en maintenant une alimentation équilibrée que vous pouvez parvenir à une perte de poids saine et efficace.

Auteur | Master en transformation et sécurité des aliments Doubao

Critique | Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin