L’eau minérale est-elle plus saine que l’eau naturelle et l’eau purifiée ?

Il existe sur le marché de nombreux types d’eau minérale, d’eau naturelle et d’eau purifiée. L’eau minérale est-elle la plus saine ?

La vérité : pas vraiment

Le but principal de l’eau potable est de réapprovisionner le corps en eau. Quel que soit le type d’eau que vous buvez pendant une longue période, les effets sur la santé sont les mêmes.

Il existe de nombreux types d’eau potable. L’eau potable conditionnée courante peut être grossièrement divisée en trois catégories : l’eau purifiée, l’eau naturelle ou eau de source naturelle et l’eau minérale. La teneur en minéraux des différentes eaux potables varie légèrement. Le nutriment le plus important que l’eau potable peut fournir est l’eau, et non les minéraux. En d’autres termes, la présence ou non de minéraux dans un aliment, le type de minéraux qu’il contient et la quantité qu’il contient ne sont pas les facteurs clés pour déterminer sa valeur pour la santé. Tant qu’elle répond aux normes nationales d’hygiène de l’eau potable, elle est qualifiée d’eau potable. L’Organisation mondiale de la santé souligne que les minéraux nécessaires au corps humain proviennent principalement de l’alimentation quotidienne et non de l’eau potable. Étant donné que les éléments minéraux contenus dans l'eau sont des traces, même si un adulte a besoin de boire 1 500 à 2 000 ml d'eau par jour, la quantité totale de minéraux fournie est loin de ce dont le corps humain a besoin, et est même inférieure à celle des céréales, des pommes de terre, des légumes, des fruits, de la viande et d'autres aliments. Par conséquent, une alimentation équilibrée est le meilleur moyen de compléter les minéraux.

Auteur : Zhang Yu, chercheur/doctorant, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies, expert national en sciences de la santé

Critique | Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin