Peut-on combattre l’inflammation chronique en mangeant ? Le combattant anti-inflammatoire sur la table à manger

Expert en audit : Peng Guoqiu

Médecin-chef adjoint, Quatrième centre médical, Hôpital général de l'APL

À notre époque où tout va très vite et où le stress est intense, l’inflammation chronique semble être devenue un « tueur invisible » pour de nombreuses personnes. Cela érode silencieusement notre corps et provoque divers problèmes de santé.

Alors, en plus de prendre des médicaments et de consulter un médecin, peut-on également lutter contre l’inflammation chronique par notre alimentation quotidienne ?

La réponse est oui !

Aujourd’hui, explorons les guerriers anti-inflammatoires cachés sur la table à manger et voyons comment ils protègent notre santé.

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Qu’est-ce que l’inflammation chronique ?

Source : Tencent

Tout d’abord, nous devons comprendre ce qu’est l’inflammation chronique ?

L'inflammation chronique fait référence à l'inflammation causée par la présence persistante de facteurs inflammatoires et de lésions tissulaires .

Source | Vulgarisation scientifique en Chine

Ce terme apparemment profond et quelque peu inconnu affecte en réalité discrètement la santé de nombreuses personnes.

Contrairement à l’inflammation aiguë, qui provoque des rougeurs, des gonflements, de la chaleur, de la douleur et une attaque féroce, l’inflammation chronique est souvent silencieuse et difficile à détecter, mais elle continue d’éroder notre corps en secret. C'est comme un « tueur invisible » qui rôde pendant longtemps, causant des dommages chroniques à divers organes du corps et pouvant même augmenter le risque de maladie cardiaque, de diabète, d'arthrite et d'autres maladies .

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D’où vient l’inflammation chronique ?

Source : Vulgarisation scientifique Chine

En fait, ses sources sont variées et étroitement liées à notre vie quotidienne. De mauvaises habitudes de vie, comme rester éveillé tard pendant une longue période, une alimentation irrégulière, le manque d'exercice, etc. , peuvent entraîner des troubles de l'environnement interne du corps et provoquer une inflammation chronique. De plus, la pollution de l’environnement, la pression excessive au travail et l’instabilité émotionnelle sont également des causes courantes d’inflammation chronique.

Face à l’inflammation chronique, le « tueur invisible », nous ne sommes pas impuissants.

En plus d’améliorer vos habitudes de vie et de réduire le stress, vous pouvez également lutter contre l’inflammation chronique en ajustant votre alimentation. Nous devons manger tous les jours. En tant que source d’énergie pour les humains, la nourriture a une forte capacité anti-inflammatoire.

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Manger sainement : les anti-inflammatoires dans les aliments

Alors, quels aliments ont des propriétés anti-inflammatoires ?

Source : Baidu

En tête de liste se trouvent les aliments riches en acides gras oméga-3 . Ce type d’acide gras ne peut pas être synthétisé par le corps humain et doit être obtenu par l’alimentation. Ils peuvent inhiber les réponses inflammatoires et réduire la production de médiateurs inflammatoires. Les poissons d’eau profonde, les graines de lin, les noix, etc. sont des aliments riches en acides gras oméga-3. En mangeant du poisson d’eau profonde plusieurs fois par semaine ou en ajoutant des graines de lin et des noix à votre alimentation quotidienne, vous pouvez facilement obtenir suffisamment d’acides gras oméga-3 pour créer une défense anti-inflammatoire pour votre corps.

En plus des acides gras oméga-3, les aliments riches en vitamine C sont également de bons auxiliaires pour lutter contre l’inflammation.

Source : Health Times

La vitamine C a un effet antioxydant , qui peut éliminer les radicaux libres dans le corps, réduire le stress oxydatif et ainsi inhiber l'apparition de l'inflammation. Les agrumes, les fraises, les poivrons rouges, etc. sont des aliments riches en vitamine C. Manger ces aliments avec modération chaque jour permet non seulement de répondre aux besoins de l'organisme en vitamine C, mais aussi de profiter d'un goût et d'une texture riches et variés.

Source | Baidu

De plus, les aliments épicés comme le gingembre, l’ail et les piments sont également des agents anti-inflammatoires naturels. Ils sont riches en principes actifs qui peuvent inhiber la production de médiateurs inflammatoires et réduire les réponses inflammatoires. L’ajout de la bonne quantité de gingembre, d’ail et de piment lors de la cuisson améliore non seulement la saveur du plat, mais aide également le corps à combattre l’inflammation. Si vous n'êtes pas habitué au goût épicé, vous pouvez l'ajouter progressivement à chaque repas pour permettre à votre corps de s'adapter progressivement.

Bien sûr, en plus de choisir des aliments ayant des effets anti-inflammatoires, nous devons également veiller à éviter les aliments susceptibles d’aggraver l’inflammation , comme les aliments riches en sucre, en graisses et en sel, ainsi que les aliments transformés contenant des additifs et des conservateurs . Ces aliments peuvent stimuler les réponses inflammatoires et augmenter la charge sur le corps. Par conséquent, dans notre alimentation quotidienne, nous devrions essayer de la garder légère et équilibrée et de consommer davantage d’aliments frais et naturels.

Enfin, il faut souligner que même si l’alimentation a certains effets anti-inflammatoires, elle ne peut pas remplacer complètement le traitement médicamenteux. Si vous ressentez des symptômes persistants d’inflammation ou si l’inflammation a causé des dommages importants à votre corps, vous devez consulter un médecin et obtenir des conseils de traitement professionnels en temps opportun .

Une alimentation saine peut créer une barrière dans le corps. Si nous apprenons à les combiner « intelligemment », nous pouvons prévenir et contrôler l’inflammation grâce à l’alimentation. Quant aux aliments qui peuvent provoquer une inflammation, nous devrions dire « non » catégoriquement et laisser la santé toujours être de notre côté !