Planification spéciale de la série « Healthy through Food » | De délicieux crabes, les enfants peuvent-ils profiter de leur festin ?

Le temps d'automne est clair et les couleurs sont agréables. C'est la meilleure saison pour manger des crabes. Je crois que beaucoup d’amis qui aiment la nourriture ont acheté des crabes poilus. Les parents ayant des enfants à la maison partageront toujours la délicieuse nourriture avec leurs enfants dès que possible.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles des crabes ?

1. Protéines. La chair de crabe est riche en protéines, ce qui contribue à maintenir la croissance et la réparation des tissus corporels.

2. Minéraux. La chair de crabe est riche en minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le zinc et le sélénium, ce qui est bénéfique pour renforcer les os, renforcer l'immunité et prévenir l'anémie.

3. Vitamines. La chair de crabe contient une variété de vitamines, en particulier des vitamines B, notamment les vitamines B1, B2, B12, etc., qui aident à améliorer l'immunité et la capacité antioxydante du corps.

4. Acides gras oméga-3. Les crabes sont riches en acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour le corps humain et aident à réduire le cholestérol, à protéger la santé cardiaque et à prévenir l’inflammation.

C'est pourquoi, en automne, les gens aiment manger des crabes, mais les enfants peuvent-ils manger des crabes ?

Les bébés de moins d’un an peuvent-ils manger des crabes ?

Les nourrissons et les jeunes enfants peuvent commencer à ajouter des aliments complémentaires après l’âge de 6 mois, en commençant par des substances pâteuses riches en fer, mais n’introduisez qu’un seul nouvel aliment à la fois pour parvenir progressivement à une diversification alimentaire. Les recommandations alimentaires de mon pays pour l'alimentation des nourrissons et des jeunes enfants âgés de 7 à 24 mois recommandent de ne pas éviter aveuglément les aliments allergènes. Une variété d'aliments peut être introduite dès l'âge d'un an, et l'apport quotidien en bétail, volaille, viande et poisson doit atteindre 25 à 75 grammes. Les poissons ici comprennent d’autres produits aquatiques, tels que les crevettes et les crabes.

Il n'est pas recommandé aux enfants allergiques

Les crabes sont des aliments très susceptibles de provoquer des allergies, en particulier chez les enfants allergiques. Manger trop peut provoquer des réactions allergiques et une série de problèmes tels que des éruptions cutanées. Dans les cas graves, un œdème laryngé et même un choc anaphylactique peuvent survenir, ce qui constitue des réactions potentiellement mortelles.

Il n'est pas recommandé aux enfants ayant une mauvaise fonction gastro-intestinale.

La médecine traditionnelle chinoise considère que les crabes sont des aliments froids. Manger trop peut facilement entraîner un affaiblissement de la rate et de l’estomac. Cela peut également avoir des effets indésirables sur les enfants qui souffrent déjà de maladies gastro-intestinales, provoquant des symptômes du tube digestif tels que des douleurs abdominales, de la diarrhée, des ballonnements et des indigestions.

Non recommandé aux enfants malades

Si votre enfant a un rhume, de la fièvre ou une autre maladie, il est préférable de ne pas manger de crabes pour le moment. Les crabes ne sont pas utiles à la récupération du corps et peuvent même aggraver l’état de l’enfant. De plus, il est déconseillé aux enfants souffrant de maladies coronariennes, de cholécystite et d’hépatite active de manger des crabes.

Comment déterminer si votre enfant est allergique aux crabes ?

Nous pouvons prendre un peu de chair de crabe pour que l’enfant goûte, puis observer pendant une demi-heure pour voir si l’enfant présente une anomalie. Il est recommandé de nourrir avant midi afin de pouvoir traiter rapidement toute réaction indésirable. S’il ne ressent aucune gêne, donnez de la chair de crabe à votre enfant. Les enfants devraient boire plus d’eau après avoir mangé des crabes pour favoriser le métabolisme et soulager l’inconfort que les crabes peuvent causer.

Quelles précautions faut-il prendre lorsque les enfants mangent des crabes ?

1. Les crabes sont des aliments riches en protéines qui sont difficiles à absorber. Le système digestif des enfants n’est pas encore mature et une consommation excessive peut facilement entraîner des maladies ;

2. Il est préférable d’acheter des crabes frais et de les cuire à la vapeur immédiatement avant de les manger. Assurez-vous qu'ils sont bien cuits.

3. Mangez principalement de la chair de crabe, car les œufs de crabe et les œufs de crabe ont une teneur élevée en matières grasses, alors essayez de laisser vos enfants en manger moins ;

4. Pendant le repas, épluchez bien la chair du crabe et assurez-vous qu'il ne reste aucune carapace de crabe. Les nourrissons et les jeunes enfants ont une mauvaise fonction de mastication et un mauvais réflexe de protection laryngée. Les carapaces de crabe sont relativement dures et peuvent facilement provoquer des « corps étrangers bronchiques » si elles ne sont pas manipulées avec précaution, menaçant ainsi leur vie.

Auteur : Wang Xiaoyu et Hu Mengdie, Département des soins médicaux spéciaux, Hôpital du cancer, Académie chinoise des sciences médicales

Expert en révision : Xin Xiaowei, nutritionniste et directeur adjoint du département de nutrition de l'hôpital du cancer, Académie chinoise des sciences médicales