Comment laver le taro

Le taro est un aliment très courant dans la vie quotidienne et également un aliment avec une certaine valeur nutritionnelle. Manger une quantité modérée de taro peut grandement favoriser la santé humaine. Cependant, la cuisson du taro est en fait assez difficile, surtout lors du nettoyage du taro, vous devez maîtriser certaines méthodes. Ensuite, je vais vous présenter comment nettoyer et éplucher le taro !

1. Astuces pour éplucher le taro 1 : Eau bouillante

Faites bouillir une casserole d’eau à l’avance, lavez le taro acheté, retirez la saleté et les impuretés, et mettez-le directement dans l’eau bouillante pour le faire bouillir pendant un moment. Après l’avoir sorti, mettez-le dans de l’eau froide pour le refroidir. Vous pouvez facilement le peler avec un couteau en le grattant doucement. Vous n’avez pas à vous soucier des démangeaisons cutanées provoquées par le jus de taro.

2. Conseils pour éplucher le taro 2 : Cuisson à la vapeur

Lavez le taro et faites-le cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le taro cuit ne provoquera pas de démangeaisons de la peau et vous pouvez peler la peau directement avec vos mains. Cependant, le taro pelé ne peut être consommé que comme aliment de base. S'il est transformé en plats, il sera difficile d'absorber la saveur et le goût sera médiocre.

3. Astuces pour éplucher le taro 3 : La friction

Mettez beaucoup de taro dans un sac, mais pas trop. Prenez le sac et secouez-le de haut en bas pour faire frotter les taros du sac les uns contre les autres afin d'en retirer la peau.

4. Conseils pour éplucher le taro 4 : Rincer à l'eau

Pelez le taro cru directement avec vos mains et une laine d'acier sous l'eau courante. La majeure partie du jus de taro s'écoulera avec l'eau courante et il en restera très peu sur vos mains. L'effet de démangeaisons cutanées n'est pas très fort, ce n'est donc pas un gros problème.

5. Astuces pour éplucher le taro 5 : Frottez avec de la laine d'acier

Mettez le taro dans l'eau, lavez-le, sortez-le et utilisez une laine d'acier pour broyer lentement la peau du taro.

6. Il est préférable de porter des gants pour éplucher le taro

Lorsque vous épluchez le taro, vous pouvez porter des gants en plastique afin que le mucus du taro ne puisse pas entrer en contact direct avec la peau de vos mains et provoquer des démangeaisons cutanées.

L'écorce de taro contient un mucus hautement alcalin appelé oxalate alcalin, qui est un puissant irritant pour la peau. Les saponines contenues dans l'écorce de taro provoquent également des démangeaisons cutanées, c'est pourquoi le taro peut provoquer des démangeaisons aux mains.

De plus, de très petites quantités de saponines pénètrent dans le sang. Les saponines ont un effet hémolytique, qui peut provoquer la décomposition des globules rouges, désintégrer les cellules sanguines et leur faire perdre leur capacité à coaguler. Mais il n’y a pas lieu de s’inquiéter outre mesure. La saponine ne provoque pas d’intoxication alimentaire car elle peut être détruite par le suc gastrique et sera également détruite par la chaleur.