Probiotiques - les règles de survie du « monde intestinal »

Auteur : Cui Yihui, diététicienne agréée, maître en médecine

Réviseur : Wang Junbo, professeur associé et directeur de thèse, Centre des sciences de la santé de l'Université de Pékin

Permettez-moi d’abord de vous présenter quelques connaissances « intestinales » sur le monde intestinal humain.

L’intestin est le principal endroit où le corps humain absorbe les nutriments.

L’intestin est le plus grand organe immunitaire du corps humain.

L’intestin est le plus grand « organe d’élimination des déchets » du corps humain.

L'intestin est un organe digestif et également le « deuxième cerveau » du corps humain.

Bien entendu, l'immense « monde intestinal » est aussi le lieu où colonisent diverses bactéries, notamment des probiotiques, des bactéries pathogènes et des bactéries neutres, qui forment ensemble une flore intestinale relativement stable dans le corps humain.

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Dans la flore intestinale des personnes en bonne santé, la proportion de probiotiques est plus élevée et la proportion de bactéries pathogènes est plus faible. Alors que les probiotiques se multiplient constamment, les bactéries pathogènes se multiplient également. Les probiotiques ne doivent jamais permettre aux bactéries pathogènes de prendre le dessus, sinon même les bactéries neutres peuvent « se rebeller contre l'ennemi » et commencer à « créer des problèmes ». Par conséquent, les probiotiques inhibent souvent la croissance et la reproduction des bactéries pathogènes par les trois méthodes suivantes.

Lutte pour le « territoire » : Les probiotiques entrent en compétition avec les bactéries nocives pour les sites de colonisation sur la paroi intestinale (c'est le « bastion » où les bactéries « prennent racine » dans les intestins). Cela est plus propice à la compétition pour les nutriments et à l’expulsion des bactéries nocives des intestins.

Modification de l’environnement écologique intestinal : Les probiotiques abaissent le pH de la cavité intestinale en produisant de l’acide lactique, créant ainsi un environnement acide. Cependant, la croissance des bactéries pathogènes et d’E. coli qui préfèrent les environnements alcalins est inhibée, voire tuée, dans les environnements acides.

Améliorer l’activité des cellules immunitaires intestinales (macrophages) : Les probiotiques peuvent produire certaines substances de signalisation biochimiques, qui sont transmises aux macrophages. Les macrophages reconnaissent les sites de colonisation des agents pathogènes et les phagocytent, éliminant ainsi les agents pathogènes.

C’est la « sagesse de survie » des minuscules probiotiques du « monde intestinal ». Cela semble facile mais c'est difficile à faire. En tant qu’hôtes de probiotiques, nous devons prendre des mesures concrètes pour les encourager. La première étape est de penser à consommer quotidiennement des fibres alimentaires solubles (prébiotiques) pour les nourrir afin qu'ils puissent se battre avec pleine énergie !