Est-il bon de manger souvent de l'ail cru ?

L'ail contient des substances spéciales, il peut donc non seulement éliminer l'odeur de poisson et améliorer la saveur, mais également tuer certaines bactéries dans la bouche humaine. Cependant, la façon la plus courante d’utiliser l’ail est de l’ajouter à certains plats comme assaisonnement. Mais pour ceux qui aiment manger de l’ail, manger l’ail cru est également un bon choix. Mais si vous mangez fréquemment de l’ail cru, sera-t-il bon pour votre santé ?

Avantages de manger de l'ail :

1. Anti-inflammatoire et antibactérien

L'ail est un antibiotique végétal naturel. L'ail violet commun contient de l'allicine, qui a des effets bactéricides et anti-inflammatoires évidents. Il a des effets évidents sur les infections des voies respiratoires supérieures et du tube digestif, les infections à Cryptosporidium et la kératite fongique.

De plus, l'ail contient une capsaïcine appelée « sulfate de propylène », dont la capacité bactéricide est dix fois inférieure à celle de la pénicilline. Il a un effet bactéricide efficace sur les agents pathogènes et les parasites humains, et peut prévenir la grippe, prévenir l'infection des plaies, traiter les maladies infectieuses et vermifuger.

2. Prévenir et traiter les tumeurs et le cancer

Selon les recherches, l'ail contient un composé soufré qui peut agir sur le « stade d'apparition » des tumeurs, améliorer la fonction de détoxification du corps, interférer avec l'activation des substances cancérigènes, prévenir la formation du cancer et améliorer la fonction immunitaire.

Dans le même temps, ce composé soufré peut bloquer la formation de peroxydation lipidique et résister à la mutation, évitant ainsi la transformation cancéreuse des cellules normales.

L’ail contient également du germanium, du sélénium et d’autres éléments, qui peuvent également inhiber la croissance des cellules tumorales et des cellules cancéreuses.

C’est pourquoi les organismes faisant autorité dans le domaine du cancer estiment que la plante ayant le plus grand potentiel anticancéreux au monde est l’ail que nous mangeons souvent.

3. Réduire les lipides sanguins et le cholestérol

L’ail peut agir comme un piégeur dans les vaisseaux sanguins, et certains des ingrédients actifs qu’il contient peuvent réduire les lipides sanguins et le cholestérol. Selon les statistiques, manger de l’ail pendant quatre semaines consécutives peut réduire le taux de cholestérol total de l’organisme jusqu’à 12 %. Si vous continuez à manger de l’ail, l’effet hypocholestérolémiant se poursuivra.

L'ail peut également prévenir et réduire efficacement l'accumulation de plaques graisseuses dans les artères, prévenir la formation de caillots sanguins et jouer un rôle dans la réduction des lipides sanguins. Si les niveaux de lipides sanguins et de cholestérol dans le corps humain peuvent être contrôlés dans la plage normale, les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires causées par l’artériosclérose peuvent être évitées.

De plus, l’ail peut éliminer les dommages causés par le peroxyde aux parois des vaisseaux sanguins et jouer un bon rôle dans la santé du système vasculaire.

4. Antiagrégation plaquettaire

L’huile essentielle d’ail peut inhiber l’agrégation plaquettaire. Le principe est que cette huile essentielle d'ail améliore les propriétés physiques et chimiques de la membrane plaquettaire, affectant les fonctions de libération et de capture des plaquettes, inhibant la liaison des plaquettes et du fibrinogène et affectant la fonction des plaquettes.

5. Réduit la tension artérielle

La consommation régulière de feuilles d’ail a un certain effet hypotenseur.