Puis-je boire du jus d'épinards à l'eau ? Quels aliments sont incompatibles avec les épinards d’eau ?

L'épinard d'eau est un légume commun, connu à l'origine sous le nom de kiwi. Il est riche en nutriments, tels que les protéines, les fibres alimentaires, les glucides, le calcium, le phosphore, le magnésium, le fer, le zinc, ainsi que le potassium, le sélénium, le carotène, etc. Les épinards d'eau sont souvent frits ou transformés en soupe avec leurs tiges et leurs feuilles tendres. C'est un légume très important en été et en automne. Puis-je boire du jus d'épinards à l'eau ? Ouvrez-le pour le découvrir !

Contenu de cet article

1. Puis-je boire du jus d'épinards à l'eau ?

2. Quels aliments sont incompatibles avec les épinards d’eau ?

3. Qui ne devrait pas manger d’épinards d’eau ?

Puis-je boire du jus d'épinards à l'eau ?

Le goût du jus d'épinards d'eau n'est pas très bon, mais il conserve néanmoins la nutrition et les bienfaits des épinards d'eau eux-mêmes.

Doux au goût, légèrement froid par nature. Il peut évacuer la chaleur, refroidir le sang, favoriser la diurèse, éliminer l’humidité et détoxifier. Il est utilisé pour les saignements de nez, l'hémoptysie, l'hématémèse, l'hématurie, l'hématurie causée par la chaleur du sang ; strangurie, dysurie ou chaleur humide chez les femmes ; intoxication fongique légère, ainsi que plaies, eczéma et morsures de serpent.

L'épinard d'eau est un aliment alcalin et contient des éléments tels que le potassium et le chlore qui régulent l'équilibre hydrique. Sa consommation peut réduire l’acidité des intestins, prévenir le déséquilibre de la flore intestinale et est bénéfique pour la prévention du cancer.

La niacine, la vitamine C, etc. qu'il contient peuvent réduire le cholestérol et les triglycérides, et ont pour effet de réduire les lipides sanguins et de perdre du poids.

La chlorophylle des épinards d'eau est connue sous le nom de « l'elfe vert ». Il peut nettoyer les dents, prévenir les caries, éliminer la mauvaise haleine et embellir la peau, ce qui en fait un excellent produit de beauté.

Il est riche en cellulose brute. Cette fibre comestible est composée de cellulose, d'hémicellulose, de lignine, de mucilage et de pectine, et a pour effets de favoriser le péristaltisme intestinal, laxatif et détoxifiant. L'épinard d'eau est de nature fraîche et son jus a un effet inhibiteur sur Staphylococcus aureus, Streptococcus, etc., et peut prévenir l'infection. Par conséquent, si vous le mangez régulièrement en été, il peut prévenir les coups de chaleur et soulager la fièvre, refroidir le sang et détoxifier, et prévenir et traiter la dysenterie.

Quels aliments sont incompatibles avec les épinards d’eau ?

Les épinards d'eau ne peuvent pas être consommés avec du lait, des crevettes et certains aliments froids.

1. Épinards d'eau et lait : Le lait est riche en calcium, en fer et en d'autres substances, tandis que les épinards d'eau contiennent plus d'acide oxalique. Lorsque le lait et les épinards d'eau sont consommés ensemble, l'acide oxalique contenu dans les épinards d'eau réagit avec le calcium, le fer et d'autres substances présentes dans le lait, affectant ainsi l'absorption du calcium et réduisant la valeur nutritionnelle des épinards d'eau et du lait.

2. Épinards d'eau et crevettes : Les crevettes sont riches en nutriments tels que les protéines, le calcium et le phosphore, tandis que les épinards d'eau contiennent plus d'acide oxalique. Lorsque les épinards d'eau et les crevettes sont consommés ensemble, l'acide oxalique contenu dans les épinards d'eau réagit avec le calcium, le fer et d'autres substances présentes dans le lait, réduisant ainsi la valeur nutritionnelle des deux, et peut également provoquer des symptômes tels que des vomissements, des étourdissements et des nausées.

3. L'épinard d'eau est un aliment froid : L'épinard d'eau est un aliment froid. S'il est consommé avec des aliments tout aussi froids, il aggravera le froid dans le corps, entraînant une déficience de la rate et de l'estomac, une indigestion, une diarrhée et d'autres phénomènes. Par conséquent, les épinards d’eau ne doivent pas être consommés avec des aliments froids.

Qui ne devrait pas manger d’épinards d’eau ?

Les personnes de constitution faible ne devraient pas manger d'épinards d'eau.

En raison de la nature « fraîche » des épinards d'eau, il est recommandé d'utiliser plus d'épices « piquantes » lors de la cuisson au sauté, puis de les faire sauter à feu vif pour équilibrer leurs caractéristiques. Malgré cela, les personnes ayant une rate et un estomac faibles et des selles molles ont intérêt à manger moins ou à ne pas manger.