Combien de temps faut-il pour que le gâteau à la gélatine de peau d'âne refroidisse avant de pouvoir être coupé ? Quelle est la raison pour laquelle le gâteau à la gélatine de peau d’âne est si moelleux ?

Le gâteau à la gélatine de peau d'âne ressemble à un bloc de sucre brun, mais il n'est en fait pas si facile à préparer. Le produit fini pour les débutants peut être plus doux. Quelle est la raison ? ce qu'il faut faire? La principale matière première du gâteau à la gélatine de peau d'âne est la gélatine de peau d'âne, mais sa recette n'est pas fixe. Il peut être adapté à vos propres besoins et préférences. La recette classique la plus courante est à base de gélatine de peau d'âne, de vin de riz, de cerneaux de noix, de dattes rouges, de sucre candi, etc.

Contenu de cet article

1. Combien de temps faut-il pour que le gâteau à la gélatine de peau d'âne refroidisse avant de pouvoir être coupé ?

2. Quelle est la raison pour laquelle le gâteau à la gélatine de peau d'âne est très mou ?

3. Ingrédients courants du gâteau à la gélatine de peau d'âne

Combien de temps faut-il pour que le gâteau à la gélatine de peau d'âne refroidisse avant de pouvoir être coupé ?

8 à 12 heures.

Le gâteau à la gélatine de peau d'âne contient beaucoup de gélatine. Lorsqu'il est tout juste préparé, sa texture est très molle et collante, et il peut même ne pas prendre forme et ne pas être tranché. Il faut donc le laisser refroidir longtemps pour lui permettre de se solidifier lentement avant de pouvoir le trancher. Dans des circonstances normales, le gâteau de gélatine de peau d'âne refroidi doit être placé au réfrigérateur ou au congélateur pendant environ 8 à 12 heures. Il ne peut être tranché qu'une fois complètement congelé.

Quelle est la raison pour laquelle le gâteau à la gélatine de peau d’âne est si moelleux ?

1. De l’eau est ajoutée pendant le processus de fabrication du gâteau à la gélatine de peau d’âne. L'ajout d'eau rendra non seulement le gâteau à la gélatine de peau d'âne difficile à façonner, mais le rendra également facile à détériorer, réduisant ainsi sa durée de conservation.

2. Le temps et la chaleur ne sont pas contrôlés pendant le processus de cuisson et des matériaux auxiliaires sont ajoutés avant que le « drapeau suspendu » n'apparaisse. Si les coins sont coupés à cette étape, la gélatine cuite sera trop fine et le gâteau de gélatine final sera plus mou.

3. Environnement de stockage : Le gâteau à la gélatine de peau d'âne fond facilement et ne peut pas être stocké dans des endroits à températures élevées, surtout en été. Il faut le placer au réfrigérateur autant que possible.

Ingrédients courants du gâteau à la gélatine de peau d'âne

La principale matière première du gâteau à la gélatine de peau d'âne est la gélatine de peau d'âne, mais sa recette n'est pas fixe. Il peut être adapté à vos propres besoins et préférences. La recette classique la plus courante est à base de gélatine de peau d'âne, de vin de riz, de cerneaux de noix, de dattes rouges, de sucre candi, etc.

Si vous avez des symptômes de peur du froid, vous pouvez ajouter du goji, du longane, etc. Si vous avez du mal à dormir au quotidien, vous pouvez y ajouter des tranquillisants comme des graines de jujube chinois. Si vous avez des selles sèches ou de la constipation, vous pouvez également ajouter des médicaments hydratants pour les intestins tels que des pignons de pin, des amandes et des arachides. Si vous souhaitez obtenir de meilleurs effets de beauté et de soin de la peau, vous pouvez ajouter des roses, des roses, etc.