Boire du café régulièrement peut prévenir les maladies chroniques du foie ! Une étude menée auprès de 500 000 personnes au Royaume-Uni

Une étude britannique récente menée auprès de près de 500 000 personnes a révélé que la consommation régulière de tous les types de café, qu’il soit moulu, instantané ou décaféiné, était associée à un risque plus faible de maladie chronique du foie et d’autres types de maladies du foie, ainsi qu’à un risque plus faible de décès.

Des études montrent que, par rapport aux personnes qui ne boivent pas régulièrement de café, les buveurs réguliers de café ont un risque inférieur de 21 % de maladie chronique du foie, un risque inférieur de 20 % de maladie chronique du foie ou de stéatose hépatique et un risque inférieur de 49 % de décès par maladie chronique du foie.

L’effet protecteur était plus prononcé chez les personnes qui consommaient du café moulu, a montré l’étude.

Cela peut être dû aux concentrations élevées de cafestol et de kahweol dans le café moulu, dont des études sur les animaux ont déjà montré qu'elles étaient bénéfiques pour les maladies chroniques du foie.

De plus, l’étude montre également que boire 3 à 4 tasses de café par jour présente les plus grands avantages.

L’étude a porté sur 384 818 buveurs de café et 109 767 non-buveurs de café, le buveur de café moyen buvant deux tasses par jour.

Au cours d’un suivi médian de 10,7 ans, 3 600 personnes ont développé une maladie chronique du foie, 301 personnes sont décédées d’une maladie chronique du foie, 5 439 personnes ont développé une maladie chronique du foie ou une dégénérescence du foie gras et 184 personnes ont développé un cancer du foie.

Une autre étude publiée dans cette revue a révélé que boire du café avec modération peut aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, et que le risque d’accident vasculaire cérébral est plus faible lorsque l’on boit 4 à 5 tasses de café par jour.

Source : China Circulation Magazine