La mangue a une tige noire à l'intérieur

Les gens connaissent bien les mangues. Elles sont riches en nutriments. Si l'intérieur d'une mangue est noir, ne la mangez pas. Ce phénomène peut être dû au fait que la mangue a été laissée longtemps de côté et qu'elle est devenue avariée. Si les gens la mangent, ils peuvent ressentir des symptômes tels qu'une intoxication alimentaire. La mangue a de nombreuses fonctions et effets. Elle nourrit l'estomac et favorise la diurèse, ainsi que des effets anticancéreux. Apprenons-en plus sur la mangue ci-dessous.

Si des fils noirs apparaissent à l'intérieur de la mangue, c'est que la mangue a été stockée trop longtemps, ce qui a provoqué l'oxydation de la mangue et la destruction de la cellulose d'origine. N'oubliez donc pas que vous ne devez pas la manger si cela se produit. Il y a bien quelques moustaches sur le noyau de la mangue, mais elles sont toutes blanches et il n'y en a pas sur la chair.

Les mangues contiennent du sucre, des protéines et des fibres brutes. La teneur en carotène, précurseur de la vitamine A, est particulièrement élevée dans les mangues, ce qui est rare parmi tous les fruits. Deuxièmement, la teneur en vitamine C n’est pas faible. De plus, les minéraux, les protéines, les lipides, les glucides, etc. sont également ses principaux nutriments.

100 grammes de pulpe contiennent 56,4 à 137,5 mg de vitamine C, et certains peuvent atteindre 189 mg ; la teneur en sucre est de 14 à 16 % ; les graines contiennent 5,6 % de protéines ; 16,1 % de matières grasses ; et 69,3 % de glucides.

Principaux avantages

Les mangues comestibles ont pour fonction de soulager la faim, d'étancher la soif et de favoriser la diurèse. Les mangues mûres peuvent être utilisées comme décontaminants et diurétiques en médecine, et les graines comme insecticides et astringents. La chair de la mangue est juteuse, délicieuse et savoureuse, avec un goût de pêche, d'abricot, de prune et de pomme. Si vous en mangez quelques-unes en plein été, elles peuvent étancher votre soif, soulager la chaleur et détendre votre esprit. Les Dai du Xishuangbanna aiment transformer les mangues en gomme de mangue pour la consommation. La méthode consiste à faire bouillir les mangues, à retirer le noyau et à le filtrer, ce qui donne une pectine ambrée translucide, au goût croquant et délicieux avec une saveur unique.

Différence : La taille, la forme, la couleur, la teneur en fibres, la taille du noyau, etc. du fruit sont les principales bases pour distinguer les variétés de mangues, mais il existe de nombreuses variétés et souches de mangues. Dans le passé, elles étaient principalement propagées par semis, ce qui produisait de nombreux hybrides naturels. De nouvelles variétés sont constamment sélectionnées artificiellement. Par exemple, des chercheurs de l'Université des Philippines utilisent actuellement des méthodes génétiques artificielles pour sélectionner des mangues « sans pépins » et ont obtenu des premiers résultats. Il existe donc aujourd'hui environ 1 000 variétés de mangues dans le monde, et il n'existe pas de système complet de classification des variétés. En raison des différentes variétés, la plus grosse mangue peut peser plusieurs kilogrammes et la plus petite ne mesure que deux centimètres de diamètre ; les formes sont différentes, notamment rondes, ovales, en forme de cœur, en forme de rein, fines, épaisses, etc. ; les couleurs de la peau comprennent le bleu, le vert, le jaune, le rouge, etc. ; la chair comprend le jaune, le vert, l'orange, etc. ; le goût comprend l'aigre, le sucré, le légèrement sucré, le sucré-aigre, etc.