Quel est l’autre nom de la courge cireuse ? Valeur nutritionnelle du melon d'hiver

Le fruit de la courge cireuse peut être consommé comme légume en été. Il a une longue histoire de culture dans diverses parties de Lingnan, et Hainan a également une histoire de culture depuis de nombreuses années. En tant que légumes et fruits comestibles, les jeunes et les vieux peuvent être utilisés comme plats, ou ils peuvent être transformés en soupe ou utilisés comme thé pour soulager la chaleur estivale. Peut-être que beaucoup d’amis n’en ont pas entendu parler ? Découvrons-le ensemble.

Contenu de cet article

1. Comment appelle-t-on aussi la courge cireuse ?

2. Valeur nutritionnelle de la courge cireuse

3. Comment conserver la courge cireuse

Comment s'appelle le melon ?

La courge cireuse est également appelée melon poilu. La courge cireuse est une variante de la courge cireuse de la famille des Cucurbitacées et du genre Courge cireuse. Il aime les températures et l'humidité élevées, n'est pas strict sur la durée de l'ensoleillement et ne résiste pas à l'engorgement. Il est distribué dans le sud de la Chine, en particulier dans le Guangdong et le Guangxi, où il est largement cultivé et a une longue histoire.

La courge cireuse a une grande adaptabilité au sol et le pH du sol doit être neutre ou légèrement alcalin.

Le fruit de la courge cireuse peut être consommé comme légume en été. Il a une longue histoire de culture dans diverses parties de Lingnan, et Hainan a également une histoire de culture depuis de nombreuses années.

La courge cireuse peut être cultivée au printemps, en été et en automne dans le sud de la Chine. On peut le semer en janvier-mars et le récolter en avril-juillet, semer en avril-juin et le récolter en juin-octobre, semer en juillet-août et le récolter en septembre-novembre.

Valeur nutritionnelle du melon d'hiver

Le jeune fruit de la courge cireuse est principalement comestible, mais le fruit mûr peut également être consommé. Chaque kilogramme de pulpe contient environ 938 grammes d’eau, 7 grammes de protéines, 5 grammes de glucides et 690 milligrammes de vitamine C.

En tant que légume comestible, la courge cireuse peut être utilisée comme plat, qu'elle soit vieille ou jeune, ou elle peut être transformée en soupe ou utilisée comme thé pour soulager la chaleur estivale. En termes de valeur nutritionnelle, la courge cireuse contient des glucides, des protéines, de la vitamine A, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine C, de la riboflavine, du fructose, du carotène, ainsi que des minéraux tels que le phosphore, le calcium et le fer, et est riche en nutriments. La médecine traditionnelle chinoise estime également que la courge cireuse n'est ni froide ni chaude et, comparée à la froideur du melon d'hiver, elle est très « positive ».

Comment conserver le melon d'hiver

Placez la courge en cire emballée dans un panier ou un carton et essayez de la placer dans un endroit frais et aéré ; si les conditions le permettent, conservez-le dans un local réfrigéré avec une température et une humidité appropriées. Pendant le processus de stockage, veillez à ne pas le mouiller et à ne pas le déplacer ou le cogner à volonté. Il peut être conservé 1 à 2 semaines.

La courge cireuse peut être conservée au réfrigérateur, mais essayez de la manger fraîche. Ils sont endommagés par les basses températures, perdent leur saveur, deviennent bosselés et ont tendance à pourrir peu de temps après avoir été retirés du réfrigérateur. De plus, la température du compartiment réfrigérateur du réfrigérateur n'est pas la plus basse possible. En général, quatre ou cinq degrés Celsius suffisent pour conserver la fraîcheur des aliments, et il n’est pas nécessaire de l’ajuster à un ou deux degrés Celsius.