Où se trouve la ville natale du courbine jaune chinoise dans le Fujian ? Pourquoi le courbine jaune est-il si cher ?

100 grammes de viande de courbine jaune contiennent 17,6 grammes de protéines et 3,6 grammes de matières grasses. Les deux types de courbines jaunes ont une chair tendre et délicieuse et sont riches en nutriments, ce qui en fait des fruits de mer que les gens aiment manger. En plus d'être consommé frais, il peut également être transformé en poisson séché, qui est une sorte de poisson précieux. Alors, où se trouve la ville natale du courbine jaune chinoise dans le Fujian ? Pourquoi le courbine jaune est-il si cher ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Où se trouve la ville natale du courbine jaune chinoise dans le Fujian ?

2. Pourquoi le courbine jaune est-il si cher ?

3. Comment cuisiner le courbine jaune

Où se trouve la ville natale du courbine jaune chinoise dans le Fujian ?

La ville natale du courbine jaune chinoise est le district de Jiaocheng, ville de Ningde, province du Fujian. La ville de Ningde est une belle ville côtière verte et également la plus grande base d'élevage de courbines jaunes de Chine. Elle a formé une chaîne industrielle complète de courbines jaunes. Le district de Jiaocheng a également remporté le titre de ville natale des produits aquatiques spécialisés de Chine lors de l'Exposition de la pêche 2018.

Pourquoi le courbine jaune est-il si cher ?

La rareté rend les choses précieuses. La courbine jaune sauvage a toujours été recherchée par les gens en raison de son bon goût et de sa riche valeur nutritionnelle. Après une surpêche prolongée, le courbine jaune sauvage est devenu très rare. Selon les enquêtes, le nombre de courbines jaunes capturées ces dernières années peut être compté sur les doigts d'une main. De plus, le prix de chacun est plus élevé que celui de l'autre, et ils sont directement fournis aux grands restaurants à proximité. Les gens ordinaires ne peuvent pas les acheter. Cela montre à quel point le marché du courbine jaune sauvage est important.

Comment cuisiner le courbine jaune

Courbine jaune dans une soupe de feuilles de moutarde marinées

Assaisonnement : feuilles de moutarde de Ningbo, pousses de bambou

1. Choisissez des cornichons à la moutarde chinoise de Ningbo et coupez-les en petits morceaux, puis coupez les pousses de bambou d'hiver en fines tranches. Ensuite, faites frire le courbine jaune jusqu’à ce que les deux côtés soient légèrement jaunes.

2. Vin de riz, couvrir et laisser mijoter un moment, puis ajouter l'eau, le gingembre, les légumes des neiges, les pousses de bambou, le sel et le MSG, porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter avec une petite quantité d'eau.

3. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que la soupe devienne blanc laiteux, puis saupoudrez d'oignon vert haché.