Dois-je laver le jacquier avant de le manger ? Pourquoi ne pouvons-nous pas manger du jacquier râpé ?

Le jacquier est également appelé ananas des bois et ananas des arbres. Il a un arôme fort et une chair sucrée et est connu comme le « roi des fruits tropicaux ». La valeur nutritionnelle du jacquier est relativement élevée, notamment en protéines riches, en glucides et en une grande quantité de phytonutriments. Le jacquier peut améliorer la circulation sanguine et hydrique locale, absorber et atténuer l'inflammation et l'œdème, et a un certain effet thérapeutique auxiliaire sur la thrombose cérébrale et d'autres maladies causées par la thrombose. Alors, le jacquier doit-il être lavé à l’eau avant d’être mangé ? Maintenant, apprenons-en davantage à ce sujet avec Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Faut-il laver le jacquier avant de le manger ?

2. Pourquoi ne peut-on pas manger d’ananas râpé ?

3. La différence entre le jacquier humide et le jacquier sec

Dois-je laver le jacquier avant de le manger ?

Il n’est pas nécessaire de laver le jacquier avant de le manger.

Après avoir coupé le jacquier mûr, vous pouvez simplement peler la chair et la manger. Étant donné que le jacquier contient beaucoup de mucus, il est recommandé d'appliquer un peu d'huile de cuisson sur les deux côtés du couteau avant de couper le jacquier et de porter des gants en plastique pour éviter que le mucus ne pénètre dans vos mains. De plus, les graines du jacquier sont en fait comestibles et la méthode est très simple. Il suffit de mettre les graines de jacquier dans de l’eau bouillante et de les faire cuire jusqu’à ce que la peau se fissure. Vous pouvez ajouter une quantité appropriée de sel de table pendant le processus de cuisson.

Pourquoi ne pouvons-nous pas manger des morceaux d’ananas ?

Il y a deux types de matériaux déchiquetés à l'intérieur du jacquier, l'un est blanc et l'autre est jaune. Les matières blanches déchiquetées ne sont pas recommandées à la consommation car il s'agit de fibres synthétiques du fruit. Ils ont une adhérence relativement forte et leur goût n'est pas très bon. Ils n’ont aucune valeur comestible et contiennent également des ingrédients allergènes. Pour les personnes sensibles, il y aura certains risques de consommation, il est donc déconseillé de le consommer. La soie jaune du jacquier est la forme précoce de la chair du jacquier et son goût est sucré. Le jacquier peut être consommé directement après avoir été pelé ou transformé en d'autres desserts aux fruits.

La différence entre le jacquier humide et le jacquier sec

La différence entre le jacquier humide et le jacquier sec réside dans le temps de maturité, le goût, la chair et la forme de l'arbre.

Le cycle de croissance du jacquier humide est plus court, arrivant généralement à maturité en environ 100 jours, tandis que le cycle de croissance du jacquier sec est plus long, prenant généralement plus de 120 jours pour arriver à maturité.

En termes de goût, le jacquier humide a plus d'humidité, une chair plus douce et une saveur plus légère. La chair du jacquier séché est plus dure et a un goût très sucré.

En termes de chair, la chair du jacquier humide est jaune clair et la surface est collante comme de la crème. Il peut se déformer si vous le retirez avec force. La chair du jacquier séché est de couleur dorée, relativement distincte et facile à retirer.

En termes de forme d'arbre, le jacquier humide a une forme plus étalée et la plupart de ses feuilles sont ovales, avec des couleurs riches et brillantes. L'arbre du jacquier sec est dressé, avec de petites feuilles et une surface rugueuse.