Quelle est la raison des points noirs dans les crevettes congelées ? Les points noirs des crevettes congelées peuvent-ils encore être consommés ?

La crevette des glaces, également connue sous le nom de crevette arctique, est une sorte de crevette d'eau froide qui pousse dans l'océan Arctique. Les bonnes crevettes glacées sont dodues et bien proportionnées, et leur chair est sucrée et tendre. Les crevettes congelées peuvent être achetées via de nombreux canaux, mais il est également très courant que les crevettes congelées aient des « têtes noires », c'est-à-dire que les têtes des crevettes deviennent noires. Pourquoi est-ce ainsi ?

Quelle est la raison des points noirs chez les crevettes glacées

Les crevettes sauvages de l'Arctique se nourrissent d'algues noires et leur estomac se développe sur leur tête. Le « point noir » est en fait du plancton et des algues des profondeurs marines. Lors de la pêche, la pression de l'air environnant change et l'estomac de certaines têtes de crevettes se rompt à cause de la pression, de sorte que les têtes de crevettes auront des micro-organismes émis par l'estomac, formant des « points noirs ».

Ou il y a des œufs de crevettes matures dans l'abdomen de la crevette femelle, qui sont sur le point de quitter la crevette mère. Ils auront des taches noires et les œufs de crevettes seront également sur la tête au début. Ils ressembleront donc à des « points noirs ».

Puis-je encore manger des crevettes noires congelées ?

Les crevettes congelées ont des têtes noires et vertes, ce qui affecte leur apparence mais n'affecte pas leur comestibilité.

Les crevettes arctiques vivent à deux à trois cents mètres de profondeur dans la mer et se nourrissent principalement d'algues. Au cours du processus de pêche, des profondeurs de la mer à l'océan, l'énorme différence de pression peut provoquer la rupture de l'estomac des crevettes, entraînant l'apparition d'une tête noire et d'une tête bleue sur les crevettes arctiques. C'est un peu difficile à manger et certaines têtes de crevettes ont un goût amer.

De plus, lorsque certaines crevettes femelles ont des œufs matures dans leur corps, la tête de ces crevettes apparaît également de couleur foncée. Donc c'est toujours comestible.

Les têtes de crevettes congelées peuvent-elles encore être consommées ?

Bien que les crevettes des glaces vivent dans les profondeurs marines et soient moins polluées, il n'est toujours pas recommandé de les manger.

Étant donné que la tête de la crevette contient l'estomac de la crevette responsable de la digestion, ainsi que les organes excréteurs de la crevette, beaucoup de saletés s'accumuleront. Il est donc recommandé de peler la tête des crevettes avant de les manger.