Les crevettes sont-elles riches en iode ? Comment conserver les crevettes pendant une demi-journée après l'achat

Nos fruits de mer courants sont divisés en algues, poissons, crevettes et crustacés. Le terme « crevette » désigne généralement les nouvelles crevettes à tête de couteau, communément appelées crevettes de boue, crevettes engourdies et crevettes tigrées. Alors que les gens accordent de plus en plus d'attention à la préservation de la santé, nous partagerons aujourd'hui avec vous en détail la teneur en iode des crevettes de boue, comment conserver les crevettes de boue pendant une demi-journée après l'avoir achetée et la teneur en purine des crevettes de boue. Nous espérons que cela vous sera utile.

Contenu de cet article

1. Les crevettes contiennent-elles une teneur élevée en iode ?

2. Comment conserver les crevettes pendant une demi-journée après l'achat

3. La teneur en purine des crevettes est-elle élevée ?

La teneur en iode des crevettes est-elle élevée ?

La teneur en iode des crevettes de boue n'est pas élevée, avec une teneur en iode d'environ 16,1 microgrammes pour 100 grammes de crevettes de boue. Les fruits de mer courants sont divisés en algues, poissons, crevettes et crustacés. Parmi elles, les algues ont une teneur en iode relativement élevée. Par exemple, le varech et les algues ont une teneur en iode relativement élevée, en particulier le varech séché.

Les composants nutritionnels des crevettes sont : protéines, lipides, glucides, vitamines, niacine et éléments minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer et le sélénium.

Selon l’Organisation mondiale de la santé, un adulte en bonne santé doit consommer 150 à 300 microgrammes d’iode par jour.

Le varech séché parmi les fruits de mer est un aliment à teneur en iode relativement élevée, avec 36 240 microgrammes d'iode pour 100 grammes de varech séché.

Comment conserver les crevettes pendant une demi-journée après l'achat

Videz l’eau du récipient ou du sac en plastique contenant les crevettes et placez-les au réfrigérateur pour les garder fraîches. Vous pouvez également l'acheter et le mettre directement au congélateur pendant une demi-journée. Dans des conditions de température normales, les crevettes achetées peuvent être conservées à l'intérieur pendant une demi-journée sans aucun traitement. La crevette de boue fait généralement référence au Penaeus razorbackii, communément appelé crevette de boue, crevette engourdie et crevette tigrée.

Après avoir pesé les crevettes, il est préférable de mettre un peu d'eau dans le récipient ou le sac en plastique contenant les crevettes pour les garder en vie.

Nettoyez les crevettes, mettez-les dans un récipient en métal avec de l'eau froide et congelez-les au congélateur. Ils peuvent être stockés pendant un certain temps.

La crevette de boue aime vivre dans les zones marines peu profondes, dans la boue et le sable à faible teneur en sel. Il aime cacher son corps dans le fond marin, laissant ses yeux et sa tête ouverts pour respirer.

Les crevettes sont-elles riches en purine ?

La teneur en purine des crevettes de boue est élevée. Les aliments dont la teneur en purine est inférieure à 50 mg pour 100 g sont des aliments à faible teneur en purine, ceux dont la teneur en purine est comprise entre 50 et 150 mg sont des aliments à teneur moyenne en purine et ceux dont la teneur en purine est supérieure à 150 mg sont des aliments à teneur élevée en purine. La teneur en purine des crevettes de boue est supérieure à 150 mg.

L'essence de poulet, la sauce concentrée au poulet, le caviar, les restaurants ou les plats à emporter ajoutent souvent beaucoup d'essence de poulet et d'autres assaisonnements à haute teneur en purine. Après avoir été cuisinés avec des assaisonnements, ces plats ont également une teneur élevée en purine.