Comment manger des côtes de bœuf de manière nutritionnelle ? Comment manger de la soupe aux os de bœuf

Les côtes de bœuf sont délicieuses et savoureuses, et pour ceux qui font attention à leur santé, elles ne contiennent pas beaucoup de matières grasses et sont très nutritives et saines. Surtout la soupe à base de côtes de bœuf, qui est blanche et tendre. Voyons maintenant comment le manger de manière plus nutritive.

Contenu de cet article

1. Comment consommer des côtes de bœuf de manière nutritionnelle

2. Comment manger la soupe aux os de bœuf

3. Notes sur la soupe aux os de bœuf

Comment manger des côtes de bœuf de manière nutritionnelle

Soupe de côtes de bœuf

Ingrédients : 2 côtes de bœuf, dattes rouges, sel et gingembre en quantités appropriées.

1. Faites tremper les côtes de bœuf dans de l’eau propre pendant 15 minutes, puis coupez-les en petits morceaux. Lavez le gingembre et réservez-le.

2. Mettez les côtes de bœuf dans une casserole d’eau froide et faites-les cuire pendant 5 minutes. Retirez-les ensuite du pot et lavez-les à l’eau claire.

3. Préparez une autre marmite à ragoût, mettez-y les côtes de bœuf lavées, ajoutez la quantité appropriée d'eau, les dattes rouges et le gingembre.

4. Après avoir fait bouillir à feu vif, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le collagène des côtes de bœuf soit infiltré et que la viande soit parfumée et tendre. Ajoutez du sel au goût et éteignez le feu.

Comment manger de la soupe aux os de bœuf

Préparez la quantité appropriée de côtes de bœuf, de radis blanc, de vin de cuisine, de sel et de gingembre. Lavez et coupez le radis en morceaux, émincez le gingembre, mettez les côtes de bœuf et le gingembre dans la marmite, ajoutez un peu de vin de cuisson et blanchissez-les, portez à ébullition, puis retirez-les et égouttez-les. Mettez les côtes et le gingembre dans la casserole ensemble, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures, puis ajoutez le radis et poursuivez la cuisson pendant 1 heure. Ajoutez une petite quantité de sel pour assaisonner au moment de servir et laissez mijoter environ 10 minutes avant de manger.

Notes sur la soupe aux os de bœuf

Population appropriée : Convient à la population générale.

Contre-indications : Les personnes souffrant de maladies de peau ou de taux élevés de lipides sanguins doivent éviter de consommer cet aliment.

Ne convient pas pour manger ensemble : Pas de tabous particuliers concernant le fait de manger ensemble.