Les châtaignes peuvent-elles être cuites dans une friteuse à air ? Comment faire du vin de châtaigne ?

La châtaigne est originaire de mon pays et est l’une des premières noix célèbres consommées dans mon pays. Sa production annuelle est la première au monde. Les châtaignes chinoises sont d'excellente qualité et riches en nutriments, se classant au premier rang parmi toutes les châtaignes du monde. Après avoir été frit, la chair est fine, sucrée et délicieuse, et est très appréciée. En plus d'être riches en amidon, les châtaignes contiennent également des nutriments tels que des monosaccharides et des disaccharides, du carotène, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de l'acide ascorbique, des protéines, des graisses et des sels inorganiques. Alors, peut-on cuire des châtaignes dans une friteuse à air ? Comment faire du vin de châtaigne ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Peut-on cuire des châtaignes dans une friteuse à air ?

2. Comment faire du vin de châtaigne ?

3. Recettes recommandées pour les châtaignes bouillies

Les châtaignes peuvent-elles être cuites dans une friteuse à air ?

Peut. La friteuse à air peut être utilisée pour faire des châtaignes grillées et des châtaignes frites au sucre. Il suffit de préparer les matériaux correspondants, de traiter les châtaignes et de couper une ouverture dans la coque des châtaignes pour éviter que les châtaignes n'explosent à cause d'une température trop élevée. La friteuse à air doit être préchauffée à l'avance pour réduire le temps de préparation des châtaignes.

Les châtaignes grillées dans la friteuse à air ont très bon goût et le temps de cuisson n'est pas très long, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts, et les châtaignes frites ne sont pas trop grasses.

Comment faire du vin de châtaigne

1. Faites tremper les châtaignes dans de l'eau bouillante, divisez-les en deux moitiés, épluchez-les et mettez-les dans un récipient propre pour une utilisation ultérieure. Une fois que tout est fait, ajoutez de l'eau bouillante pour faire tremper, puis remuez avec des baguettes. À cette étape, vous devez faire attention au temps de trempage, car si le temps de trempage est trop long, les châtaignes perdront des nutriments.

2. Mettez les châtaignes concassées dans un récipient propre, ajoutez du vin blanc, couvrez et fermez, et placez dans un endroit frais. Il faut l'agiter fréquemment au début et on peut le boire après l'avoir laissé reposer 10 jours pour le clarifier.

Recette recommandée pour les châtaignes bouillies

Ingrédients : 100 grammes de lys frais, 150 grammes de châtaignes (décortiquées), 30 grammes d'igname et une quantité appropriée de sucre candi.

pratique:

1. Lavez les lys, les châtaignes et l’igname. Mettez les trois ingrédients dans la cocotte et ajoutez la quantité d’eau appropriée.

2. Porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu doux pendant deux heures. Ajoutez la quantité appropriée de sucre candi et vous pourrez en profiter.

Efficacité : Nourrit les poumons et le yin, renforce la rate et profite aux reins.

Ingrédients : champignon d'arbre à thé, châtaigne, demi-poulet, oignon, gingembre, anis étoilé, poivre, sel, sauce soja claire, sauce soja foncée, vin de cuisine et un peu de sucre blanc.

pratique:

1. Faites tremper les champignons d'arbre à thé séchés à l'avance, retirez les racines et les impuretés, lavez-les et réservez. Faites chauffer les châtaignes au micro-ondes à feu vif pendant deux ou trois minutes, pelez-les et réservez. Coupez le poulet en morceaux, lavez-le et réservez-le, hachez l'oignon vert en petits morceaux et émincez le gingembre.

2. Mettre de l'eau dans la marmite, blanchir le poulet, le retirer et le laver, égoutter ; Mettez l'huile dans le wok, ajoutez l'oignon, le gingembre, l'anis étoilé et les grains de poivre une fois l'huile chaude, faites sauter jusqu'à ce que le poulet change de couleur et que l'eau soit sèche.

3. Ajoutez la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sucre et le vin de cuisine, faites sauter jusqu'à ce que la couleur soit uniforme ; ajoutez les champignons de l'arbre à thé et les châtaignes et faites sauter ; ajouter de l'eau bouillante pour couvrir les morceaux de poulet, porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient tendres ; enfin, salez au goût, laissez mijoter à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe et ajoutez les oignons verts hachés.

Efficacité : Le champignon de l'arbre à thé peut revigorer le qi et stimuler l'appétit, nourrir les reins et le yin, renforcer la rate et l'estomac, améliorer l'immunité humaine et renforcer la capacité de prévention des maladies du corps. Associé à des châtaignes qui nourrissent l'estomac et la rate, ce plat est le plus adapté pour préserver la santé en automne.