L'herbe à pièces de cuivre peut-elle être consommée crue ? Comment cuisiner l'herbe à pièces de cuivre ?

L'hydrocotyle est très courante dans notre vie quotidienne. Parce qu'il symbolise la richesse et a pour effet d'évacuer la chaleur et de favoriser la diurèse, de nombreuses personnes en placent un pot dans leur maison. Alors, l’hydrocotyle peut-il être consommé cru ? Comment cuisiner l'hydrocotyle ? L'éditeur les expliquera un par un ci-dessous et espère que cela sera utile à tout le monde.

L'herbe à pièces de cuivre peut-elle être consommée crue ?

Le nom officiel de l'hydrocotyle est la coriandre chinoise, également connue sous le nom de Bengdawan, herbe à sabot de cheval, Luodeda et Dabusi, etc. C'est une herbe vivace du genre Cilantro de la famille des Apiacées. La plante est petite et exquise, avec des couleurs vives et charmantes, et elle a pour signification d'attirer la richesse et le trésor. Il est également très populaire, particulièrement adapté à la plantation dans de petits pots sur des tables. Bien sûr, si nécessaire, il peut être consommé et mélangé à des ingrédients froids. Il peut également s'agir d'une substance médicinale chinoise qui peut être séchée et bouillie pour en faire un médicament.

Comment cuisiner l'herbe à pièces de cuivre

1. Les rhizomes de l'hydrocotyle peuvent être utilisés comme plats de légumes.

2. L'hydrocotyle peut être consommée froide. Blanchissez-le dans l’eau pour éliminer l’acide oxalique des plantes vertes. Vous pouvez l'assaisonner selon votre goût. Ajoutez le sel, le glutamate monosodique, l'huile de sésame et les cacahuètes frites, écrasez-les en deux et mélangez-les uniformément. Ensuite, vous pouvez le manger directement. C'est un goût rafraîchissant et délicieux !

3. Vous pouvez également sécher l'hydrocotyle et l'utiliser comme plante médicinale chinoise pour faire de la soupe. L'hydrocotyle n'est pas toxique et peut être consommée en toute confiance.

Quelle est la meilleure saison pour cultiver l'herbe à pièces de cuivre ?

Le printemps est la saison où toutes choses reprennent vie, donc l'hydrocotyle poussera plus vite au printemps. À cette époque, il n'a pas peur du soleil ni du froid, donc avant l'arrivée de l'été, c'est la saison la plus propice à la culture du pennywort. En été, il faut lui fournir de l’ombre. L'hydrocotyle peut être exposé au soleil mais il ne doit pas être trop chaud, car les feuilles seront facilement brûlées en été. Il est préférable de le placer dans un endroit chaud en hiver afin qu'il ne gèle pas même s'il ne pousse pas.