Les méfaits de la germination du sésame noir

Si vous achetez trop de graines de sésame noires, il faut bien les conserver. Si vous ne les conservez pas bien, les graines de sésame noires germeront facilement. Certaines familles achètent donc trop de graines de sésame noires et les mettent de côté. Lorsqu'elles se souviennent de les utiliser plus tard, elles constatent que les graines de sésame noires ont germé. Cependant, il semble dommage de jeter les graines de sésame noires après leur germination, c'est pourquoi certaines personnes mangent encore des graines de sésame noires germées. Quels sont les dangers de manger des graines de sésame noires germées ?

Les graines de sésame noires peuvent-elles être consommées après avoir germé ?

Il est préférable de ne pas manger de graines de sésame noires après leur germination.

En général, les graines de sésame noires que nous achetons sont séchées comme du riz et ont une faible teneur en eau. À ce stade, les conditions de germination des graines de sésame noires ne sont pas réunies et la germination n'aura pas lieu.

Si les graines de sésame noires germent, c'est probablement parce que l'environnement de stockage a changé, ce qui peut avoir des effets indésirables. Il est préférable de ne pas manger de graines de sésame noires germées.

Pourquoi le sésame noir germe-t-il ? Le sésame noir qui germe est toujours du sésame cru actif. Lorsque le sésame noir cru est humide, la peau se ramollit, l'oxygène pénètre dans les graines, ce qui renforce la respiration, favorise le métabolisme des graines, produit plus d'énergie et favorise la germination du sésame noir. Lorsque la chaleur générée par la respiration s'accumule et atteint la température de germination du sésame noir, environ 18 degrés Celsius à 22 degrés Celsius, le sésame noir germera.

1. Comment conserver les graines de sésame noires pour éviter qu'elles ne germent 1. Les graines de sésame noires doivent être conservées dans un endroit sec, frais et aéré. La température de germination des graines de sésame noires étant comprise entre 18 et 22 degrés Celsius, les graines de sésame noires doivent être conservées dans un endroit frais.

2. Les graines de sésame noires humidifiées émettront de la chaleur en raison de la respiration, qui peut atteindre la température de germination, elles doivent donc être placées dans un endroit aéré afin que la chaleur générée par la respiration ne puisse pas s'accumuler et atteindre la température de germination.

3. Les graines de sésame noires sont susceptibles de se multiplier lorsqu'elles sont exposées à l'humidité. Conserver les graines de sésame noires dans un endroit sec peut aider à les empêcher de germer. Afin de réduire la possibilité de germination du sésame noir, vous pouvez sortir le sésame noir pour le sécher au soleil lorsque la lumière du soleil est forte pour réduire l'humidité du sésame noir.

Quels sont les dangers de la consommation de graines de sésame noires germées ? Il faut un certain temps pour que le sésame noir germe après avoir été exposé à l'humidité. Cependant, le sésame noir est susceptible de produire des bactéries après avoir été exposé à l'humidité. Le sésame noir et d'autres aliments à base de graines de plantes sont susceptibles de produire de l'aflatoxine. L'aflatoxine produite par l'aflatoxine est une toxine hautement toxique et a des effets tératogènes et cancérigènes extrêmement puissants. En manger pendant la grossesse aura un impact énorme sur le fœtus. Les personnes normales peuvent également souffrir d’une intoxication à l’aflatoxine si elles en mangent, il est donc préférable de ne pas manger de graines de sésame noires germées.