Les cacahuètes doivent-elles être trempées dans du lait de soja aux cacahuètes ?
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De nombreuses personnes ont mangé des cacahuètes. L'effet des cacahuètes sur la régénération du qi et du sang est particulièrement évident, et il existe de nombreuses façons de les manger. En plus d'être consommées directement, les cacahuètes peuvent également être utilisées avec du soja pour faire du lait de soja. Le lait de soja aux cacahuètes a un goût très délicieux. De nombreuses personnes se posent de nombreuses questions lors de la préparation du lait de soja aux cacahuètes, notamment en ce qui concerne le choix des ingrédients ou la méthode de préparation du lait de soja aux cacahuètes. Les cacahuètes doivent-elles donc être trempées lors de la préparation du lait de soja aux cacahuètes ? 1. Les cacahuètes peuvent être trempées. Préparez les graines de soja et les cacahuètes la veille et faites-les tremper dans l'eau. En général, faire tremper les graines de soja à température ambiante (20-25°C) pendant 12 heures leur permet d'absorber complètement l'eau. En été, lorsque la température est élevée, un trempage de 12 heures peut favoriser la prolifération des bactéries. Il est recommandé de faire tremper les graines au réfrigérateur. Le lendemain, sortez les haricots, lavez-les et réservez-les. Prenez une poignée de haricots et quelques cacahuètes et mettez-les dans une centrifugeuse, puis versez près de 500 ml (la moitié du récipient) d'eau. Démarrez la centrifugeuse et elle sera prête en moins d'une minute ; filtrez et versez dans la casserole ; puis mixez les haricots restants et filtrez-les dans la casserole. Battez le tout et commencez la cuisson. Après 2 ou 3 minutes, vous constaterez que le lait de soja commence à « bouillir ». N'éteignez pas le feu simplement parce que vous pensez qu'il est cuit. Utilisez une passoire pour retirer toute la mousse, vous constaterez que le lait de soja devient clair et n'est pas du tout bouilli. Une fois que le mélange bout, laissez-le sur feu doux pendant 10 minutes. À ce moment-là, vous pouvez ajouter du sucre selon vos préférences. Éteignez le feu une fois que tout est fondu. 2. Le lait de soja aux arachides régénère le sang et le qi, nourrit le yin et humidifie les poumons. Il convient aux personnes faibles, à celles qui viennent de se remettre d'une maladie grave et aux personnes en bonne santé pour les soins de santé. Faites tremper la moitié des graines de soja et la moitié des arachides pendant 6 à 10 heures, mettez les graines de soja et les arachides trempées dans le couvercle en maille de la machine à lait de soja, remplissez la tasse d'eau propre, démarrez la machine à lait de soja et elle sera prête après plus de dix minutes. 3. Le lait de soja contient une substance appelée saponine. Lorsque la température est d'environ 80 degrés Celsius, cette substance produit une grande quantité de mousse flottant à la surface du lait de soja. Les amis qui ne comprennent pas cette situation peuvent penser que l’eau a été bouillie et commencer à la boire, ce qui peut entraîner un empoisonnement. N'éteignez pas le feu. Utilisez une passoire pour retirer la mousse et vous constaterez que le lait de soja ne bout pas du tout. Le lait de soja est riche en protéines, ce qui peut facilement favoriser la croissance bactérienne, il est donc préférable de le boire frais. En général, faire tremper les graines de soja à température ambiante de 20 à 25 °C pendant 12 heures peut leur permettre d'absorber complètement l'eau. En été, lorsque la température est élevée, un trempage de 12 heures peut favoriser la prolifération des bactéries. Il est recommandé de faire tremper les graines de soja au réfrigérateur. |
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