Lequel est le meilleur pour la maturation, les pommes ou les bananes

Dans notre vie, nous achetons toujours des choses qui ne sont pas mûres. Lorsque nous achetons ces choses, nous pensons toujours que c'est dommage de les jeter, mais il leur faut beaucoup de temps pour mûrir d'elles-mêmes. À ce moment-là, la maturation est un bon choix. Nous savons tous que les pommes et les bananes sont toutes deux de bons agents de maturation. Alors, quel type d'effet de maturation est le meilleur, les pommes ou les bananes ? Jetons un œil ci-dessous.

1. Au cours du processus de maturation naturelle des fruits, une grande quantité d’éthylène est libérée, et l’éthylène libéré accélère encore la maturation des fruits.

Mettez des bananes ou des pommes mûres et des bananes crues ensemble, puis enveloppez-les dans un film. Le principe est d'activer la production d'éthylène à l'intérieur du fruit de la banane en libérant l'éthylène du fruit mûr, ce qui permet de faire mûrir les bananes.

L'agent de maturation des pommes et des bananes est l'hormone éthylène, qui peut augmenter rapidement la teneur en amidon et en sucre soluble des fruits, produisant ainsi des acides organiques. Lorsque la banane libère de l'éthylène, les cellules de la tige deviennent actives, notamment la production de pectinase.

2. Les pommes et les bananes ont toutes deux un effet de maturation. Les deux émettent de l’éthylène, ce que nous appelons un agent de maturation.

L'éthylène est une hormone de croissance naturellement présente dans les plantes. Elle est inoffensive pour l'homme et peut réguler la maturité et le vieillissement des plantes.

3. L'éthylène est une hormone de croissance naturellement présente dans les plantes. Il est inoffensif pour le corps humain et peut réguler la maturité et le vieillissement des plantes.

Séparez les gros régimes de bananes que vous avez achetés et mettez 6 à 7 bananes dans un sac alimentaire propre. Mettez une banane mûre ou une pomme mûre dans le sac à bananes, fermez-le hermétiquement et placez-le dans un endroit à une température supérieure à 20 ℃. Les bananes seront mûres en 3 à 4 jours environ.

La température est très importante pour la maturation des bananes. Si la température est basse, la banane mettra longtemps à mûrir et l'effet sera médiocre. Si la température est trop élevée, par exemple supérieure à 30 °C, la chlorophylle de la peau de banane ne disparaîtra pas et la lutéine et le carotène n'apparaîtront pas. De cette façon, même si la banane est molle, la peau sera toujours verte. La température de maturation la plus appropriée est de 20℃～25℃.