Quels virus et bactéries sont inefficaces lorsqu'ils sont bouillis dans l'eau ?

Une température élevée peut tuer les virus et les bactéries. Tout le monde connaît cette connaissance, mais savez-vous que certains virus et bactéries ne peuvent pas être tués même à haute température ? Les températures élevées ne peuvent tuer que la plupart des virus et des bactéries. Alors, quels virus et bactéries ne peuvent pas être guéris en les faisant bouillir dans de l’eau ? Jetons un œil ci-dessous. Dans la vie, si vous rencontrez ces virus et bactéries, vous devez prendre d’autres mesures.

La situation de base est la suivante :

1. Thermus rubrum et Bacillus thermotolerant sont tous deux résistants aux températures élevées.

2. De nombreux micro-organismes ne peuvent pas être tués en faisant bouillir de l’eau en peu de temps et cela prend un peu plus de temps.

3. Certains micro-organismes sont dans un état dormant et sont pratiquement impossibles à tuer. Il doit être inactivé à 120 degrés pendant une demi-heure.

D'une manière générale, la plupart des bactéries pathogènes Escherichia coli, Salmonella, Vibrio cholerae, etc. ne mourront pas tant qu'elles ne seront pas exposées à une température élevée de 100 ℃ pendant 1 à 3 minutes ou chauffées à 80 ℃ pendant 10 minutes. Par conséquent, ébouillanter les bols avec de l'eau bouillante avant de les manger ne peut tuer qu'un très petit nombre de micro-organismes. L'ébullition, la circulation de vapeur ou l'utilisation d'armoires de désinfection infrarouges sont des méthodes efficaces. Bien sûr, faire bouillir le bol avec de l'eau peut au moins éliminer la poussière ou les taches d'huile dans le bol, ce qui est également acceptable.

La différence entre les bactéries vivantes et les virus

1. Morphologie

Les bactéries sont beaucoup plus grosses que les virus. La taille des bactéries est généralement mesurée en micromètres, tandis que celle des virus est mesurée en nanomètres.

Les formes externes des bactéries sont généralement sphériques, en forme de bâtonnet ou de spirale, et elles sont donc nommées cocci, bacilles et spirochètes. Les virus ont une structure polyédrique. Pour obtenir la meilleure structure stable et la meilleure surface spécifique, les virus sont principalement des dodécaèdres.

2. Structure

Bien que les bactéries n'aient pas de noyau mais seulement une structure nucléoïde similaire, elles possèdent néanmoins une certaine structure cellulaire, à savoir la paroi cellulaire, la membrane cellulaire et le cytoplasme. De plus, sur la base des différences de structure et de composition de la paroi cellulaire bactérienne, le mécanisme de coloration de Gram a été développé pour diviser les bactéries en bactéries Gram-négatives et bactéries Gram-positives. Les virus n'ont pas la structure cellulaire décrite ci-dessus. Ils sont composés de matériel génétique enveloppé dans une nucléocapside.

3. Survie et reproduction

Les bactéries peuvent être divisées en bactéries autotrophes et hétérotrophes selon leur mode de survie. En d'autres termes, certaines bactéries peuvent survivre grâce à la photosynthèse (comme certaines cyanobactéries) ou en convertissant la matière inorganique en chimioénergie de matière organique (comme certaines bactéries soufrées) ; d'autres bactéries, comme les humains, ne peuvent pas synthétiser de matière organique pour leur propre croissance et reproduction et doivent obtenir des nutriments du monde extérieur pour se nourrir. Les virus ne sont pas aussi performants que les bactéries. Ils ne peuvent survivre qu'en parasitant l'hôte. Bien entendu, cela ne signifie pas que les virus ne peuvent pas du tout quitter l'hôte. Ils peuvent quitter temporairement l'hôte et rester sous forme de corps dormants dans un environnement qui est très « dur » pour eux.