Comment faire des boulettes de riz en laine ?

Le zongzi est un mets traditionnel. Manger du zongzi est l'élément le plus important du festival des bateaux-dragons dans mon pays. Le zongzi est un aliment très spécial avec une forme unique et un goût délicieux, qui est très populaire parmi les gens. Avec l'amélioration du niveau de vie, de nombreuses innovations ont été apportées au goût et aux méthodes de fabrication des zongzi, notamment les nouveaux zongzi à base de pétales, les zongzi traditionnels en laine, etc. Je vais maintenant vous expliquer comment fabriquer des zongzi en laine.

Méthode 1 :

1. Tout d’abord, prenez deux feuilles de zongzi propres et coupez les racines des feuilles.

2. Rapprochez ensuite légèrement les deux morceaux de feuilles de boulettes de riz.

3. Pliez ensuite les feuilles de boulettes de riz en forme d'entonnoir.

4. Ajoutez ensuite le riz gluant préparé à l’avance.

5. Ajoutez quelques ingrédients auxiliaires.

6. Après avoir ajouté les ingrédients auxiliaires, ajoutez du riz gluant pour couvrir la viande.

7. Couvrez-le ensuite avec les feuilles de riz supplémentaires et attachez-le avec une corde.

8. Après les étapes ci-dessus, les délicieuses boulettes de riz sont prêtes. Mettez-les ensuite dans l'autocuiseur et attendez un moment, et les délicieuses boulettes de riz sortiront du four.

1. Préparez la sauce à la viande (une sauce composée de viande hachée, de champignons, d'oignons et de divers assaisonnements) et mettez-la dans une casserole. Ajoutez les œufs et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Éteignez le feu et laissez s'imprégner. Sortez-la au moment de manger.

2. La poitrine de porc est braisée et les champignons sont lavés et trempés dans l'eau pour une utilisation ultérieure.

3. Versez l'huile d'arachide dans un wok, faites-la chauffer, ajoutez un peu d'oignon haché et faites revenir, puis ajoutez la sauce soja, le sel, le glutamate monosodique, le poivre, l'oignon, le gingembre, ajoutez la quantité appropriée d'eau, mettez la poitrine de porc braisée et faites revenir jusqu'à ce que le jus soit sec.

5. Lavez les feuilles de boulettes de riz, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis retirez-les de la casserole, égouttez-les et réservez.

6. Prenez 3 morceaux de feuilles de zong, les côtés poilus se faisant face, mettez-y 1/3 de riz gluant, ajoutez la poitrine de porc braisée et les champignons, puis ajoutez 2/3 de riz gluant et enroulez le tout pour former un zongzi triangulaire. Attachez-le avec de l'herbe d'amarante sèche et vous obtenez un zongzi.

7. Mettez les boulettes de riz enveloppées dans la casserole, ajoutez de l'eau (la quantité d'eau doit être suffisante pour couvrir les boulettes de riz), faites cuire à feu vif pendant environ 2 heures, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures, puis c'est prêt à manger.