Les effets nocifs de l'acrylamide sur les humains

L'acrylamide est un polymère souvent utilisé pour purifier l'eau et est souvent utilisé pour purifier l'eau dans la vie quotidienne. L'acrylamide a une large gamme d'utilisations et peut également être utilisé pour produire du polyacrylamide. Mais l'acrylamide est une substance chimique. Le corps humain ne peut pas la tolérer en cas d'exposition prolongée, ce qui peut provoquer des intoxications et des maladies. Cette toxicité s’accumule avec le temps et ne se produit pas d’un seul coup, donc tout le monde doit prendre des mesures lorsqu’il est exposé à l’acrylamide dans la vie. Ce qui suit présente les dangers de l’acrylamide pour le corps humain.

Les résultats des tests de toxicité aiguë ont montré que la DL50 orale de l’acrylamide chez les rats, les souris, les cobayes et les lapins était de 150 à 180 mg/kg, ce qui est une substance modérément toxique.

2. Neurotoxicité et toxicité pour le développement de la reproduction

Un grand nombre d’études expérimentales sur les animaux ont montré que l’acrylamide provoque principalement une neurotoxicité ; en outre, il s’agit d’une toxicité pour la reproduction et le développement. Les effets neurotoxiques comprennent principalement des modifications dégénératives des nerfs périphériques et une dégénérescence des parties du cerveau impliquées dans l'apprentissage, la mémoire et d'autres fonctions cognitives ; les effets toxiques sur la reproduction se manifestent par une diminution du nombre et de la vitalité des spermatozoïdes chez les rats mâles, des changements de morphologie et une diminution de la fertilité. Dans une étude d'alimentation de 90 jours sur des rats, avec des changements dans la morphologie du système nerveux comme critère d'évaluation, la dose maximale sans effet nocif observé (NOAEL) était de 0,2 mg/kg pc/jour. La dose sans effet nocif observé (NOAEL) dans les études de toxicité pour la reproduction et le développement chez le rat était de 2 mg/kg de poids corporel/jour.

L'acrylamide a montré des effets mutagènes dans des tests in vivo et in vitro, et peut provoquer des mutations génétiques et des anomalies chromosomiques dans les cellules somatiques et germinales des mammifères, telles que la formation de micronoyaux, l'échange de chromatides sœurs, la polyploïdie, l'aneuploïdie et d'autres anomalies mitotiques, et est positif dans les tests létaux dominants. Il a également été prouvé que le métabolite de l’acrylamide, l’oxyde de propylène, est sa principale substance active mutagène.

Des expériences sur des animaux ont montré que l'acrylamide peut provoquer des tumeurs dans plusieurs organes des rats, notamment le sein, la thyroïde, les testicules, les glandes surrénales, le système nerveux central, la cavité buccale, l'utérus, l'hypophyse, etc. Centre international de recherche sur le cancer (CIRC)

En 1994, sa cancérogénicité a été évaluée et l'acrylamide a été classé comme cancérogène de classe 2 (2A), c'est-à-dire comme cancérogène possible pour l'homme. La principale raison de cette classification est que l'acrylamide peut être métabolisée en son métabolite actif cancérigène, le glycidamide, aussi bien chez l'animal que chez l'homme.