Comment faire une cocotte simple et délicieuse

Lorsque nous cuisinons des plats dans la vie, il existe de nombreux outils et méthodes, et la cocotte en fait partie. La cocotte est fabriquée à partir de matériaux spéciaux et possède un très fort effet de conservation de la chaleur. Surtout en hiver, tout le monde aime manger du ragoût en cocotte. Le ragoût en cocotte est simple à préparer, délicieux et peut être associé à d'autres plats selon vos goûts. Le ragoût en cocotte est une méthode de cuisson que tout le monde aime beaucoup.

1 cocotte de chou mijoté au tofu

Il est parfumé et délicieux, et le tofu est doux.

1 Ingrédients : 500 grammes de tofu du nord, 500 grammes de chou, Assaisonnement : 5 grammes d'huile de sésame, 5 grammes de sauce soja, 3 grammes de sel, 2 grammes de MSG, 5 grammes d'oignons verts. Méthode : 1. Coupez le tofu en morceaux de domino ; retirez le cœur du chou et coupez-le en morceaux de la même taille pour une utilisation ultérieure ; lavez les oignons verts et coupez-les en oignons verts hachés.

2 Versez la quantité appropriée d'eau dans la casserole, étalez le cœur de chou dans l'eau, mettez les cubes de tofu dessus, ajoutez l'oignon vert haché, la sauce soja et le sel, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Après ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez le glutamate monosodique et l'huile de sésame. Ingrédients pour la cocotte de poulet aux champignons : 1 poulet fermier, 10 champignons séchés, 2 oignons nouveaux, 2 tranches de vieux gingembre, 2 cuillères à soupe d'ail, 2 cuillères à café de sel, 5 cuillères à soupe de vin de riz, un peu d'huile de sésame. Préparation : 1. Lavez le poulet fermier, blanchissez-le à l'eau, coupez-le en morceaux et réservez. 2. Après avoir trempé les champignons séchés dans l'eau, utilisez un couteau pour faire une croix sur la surface et réservez; coupez les oignons verts en tronçons et réservez. 3. Mettez les morceaux de poulet fermier préparés à l'étape 1 dans une cocotte, ajoutez les champignons séchés, le vieux gingembre, l'ail et versez 80 % d'eau. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux, couvrez la cocotte et poursuivez la cuisson 30 minutes. Enfin, ajoutez les oignons nouveaux et laissez cuire 5 minutes avant d'éteindre le feu. Ajoutez tous les assaisonnements au moment de servir.

Casserole de feuilles de moutarde marinées et de tofu

Ingrédients : viande hachée, ail, piment, légumes des neiges, sauce soja, vin, sucre, poivre

1. Utilisez de l'huile pour faire frire la viande hachée, l'ail, le piment, les légumes des neiges, la sauce soja, le vin, le sucre, le poivre, remuez plusieurs fois et remuez.

2. Coupez le tofu mou en morceaux et mettez-le dans la cocotte. Ajoutez du bouillon et un peu de poudre de poulet. Couvrez avec (1) et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ingrédients pour la cocotte d'intestin de porc : Ingrédients principaux : 800 g d'intestin de porc, 200 g de champignons de Paris, 200 g de champignons shiitake, 200 g de pousses de bambou fraîches, Accessoires : 5 g de gingembre, 5 g d'ail, 5 g d'oignon vert, 5 g de poivron rouge mariné, Assaisonnement : 50 g d'huile raffinée, 3 g de poivre, 15 g de vin de cuisine, 15 g de glutamate monosodique, 20 g d'essence de poulet, 2 500 g de soupe blanche, sel selon les besoins. Méthode (1) Coupez les champignons de Paris et les champignons shiitake en deux et coupez les pousses de bambou fraîches en cubes. Lavez-les et mettez-les dans une casserole pour une utilisation ultérieure. (2) Coupez le gingembre et l’ail en rondelles, puis les oignons verts et les poivrons rouges marinés en forme d’« oreilles de cheval ». (3) Lavez les intestins de porc, faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 80 %, retirez-les et coupez-les en morceaux de 4 cm. (4) Placez un wok sur le feu, faites chauffer un peu d'huile, ajoutez le gingembre, les tranches d'ail, les oignons verts, les poivrons rouges marinés et les intestins de porc et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez la soupe blanche, le glutamate monosodique, l'essence de poulet, le vin de cuisine, la poudre de poivre, portez à ébullition, écumez la mousse, puis ajoutez du sel au goût, enfin versez dans une casserole et servez.

Mots clés : Comment faire une cocotte, simple et délicieuse

Comment faire une cocotte est simple et délicieuse

Lorsque nous cuisinons des plats dans la vie, il existe de nombreux outils et méthodes, et la cocotte en fait partie. La cocotte est fabriquée à partir de matériaux spéciaux et possède un très fort effet de conservation de la chaleur. Surtout en hiver, tout le monde aime manger du ragoût en cocotte. Le ragoût en cocotte est simple à préparer, délicieux et peut être associé à d'autres plats selon vos goûts. Le ragoût en cocotte est une méthode de cuisson que tout le monde aime beaucoup.

1 cocotte de chou mijoté au tofu

Il est parfumé et délicieux, et le tofu est doux.

1 Ingrédients : 500 grammes de tofu du nord, 500 grammes de chou, Assaisonnement : 5 grammes d'huile de sésame, 5 grammes de sauce soja, 3 grammes de sel, 2 grammes de MSG, 5 grammes d'oignons verts. Méthode : 1. Coupez le tofu en morceaux de domino ; retirez le cœur du chou et coupez-le en morceaux de la même taille pour une utilisation ultérieure ; lavez les oignons verts et coupez-les en oignons verts hachés.

2 Versez la quantité appropriée d'eau dans la casserole, étalez le cœur de chou dans l'eau, mettez les cubes de tofu dessus, ajoutez l'oignon vert haché, la sauce soja et le sel, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Après ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez le glutamate monosodique et l'huile de sésame. Ingrédients pour la cocotte de poulet aux champignons : 1 poulet fermier, 10 champignons séchés, 2 oignons nouveaux, 2 tranches de vieux gingembre, 2 cuillères à soupe d'ail, 2 cuillères à café de sel, 5 cuillères à soupe de vin de riz, un peu d'huile de sésame. Préparation : 1. Lavez le poulet fermier, blanchissez-le à l'eau, coupez-le en morceaux et réservez. 2. Après avoir trempé les champignons séchés dans l'eau, utilisez un couteau pour faire une croix sur la surface et réservez; coupez les oignons verts en tronçons et réservez. 3. Mettez les morceaux de poulet fermier préparés à l'étape 1 dans une cocotte, ajoutez les champignons séchés, le vieux gingembre, l'ail et versez 80 % d'eau. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux, couvrez la cocotte et poursuivez la cuisson 30 minutes. Enfin, ajoutez les oignons nouveaux et laissez cuire 5 minutes avant d'éteindre le feu. Ajoutez tous les assaisonnements au moment de servir.

Casserole de feuilles de moutarde marinées et de tofu

Ingrédients : viande hachée, ail, piment, légumes des neiges, sauce soja, vin, sucre, poivre

1. Utilisez de l'huile pour faire frire la viande hachée, l'ail, le piment, les légumes des neiges, la sauce soja, le vin, le sucre, le poivre, remuez plusieurs fois et remuez.

2. Coupez le tofu tendre en morceaux et mettez-le dans la cocotte. Ajoutez du bouillon et un peu de poudre de poulet. Couvrez avec (1) et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ingrédients pour la cocotte d'intestin de porc Ingrédients principaux : 800 g d'intestin de porc, 200 g de champignons de Paris, 200 g de champignons shiitake, 200 g de pousses de bambou fraîches, Accessoires : 5 g de gingembre, 5 g d'ail, 5 g d'oignon vert, 5 g de poivron rouge mariné, Assaisonnement : 50 g d'huile raffinée, 3 g de poivre, 15 g de vin de cuisine, 15 g de glutamate monosodique, 20 g d'essence de poulet, 2 500 g de soupe blanche, sel selon les besoins. Méthode (1) Coupez les champignons de Paris et les champignons shiitake en deux et coupez les pousses de bambou fraîches en cubes. Lavez-les et mettez-les dans une casserole pour une utilisation ultérieure. (2) Coupez le gingembre et l’ail en rondelles, puis les oignons verts et les poivrons rouges marinés en forme d’« oreilles de cheval ». (3) Lavez les intestins de porc, faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 80 %, retirez-les et coupez-les en morceaux de 4 cm. (4) Placez un wok sur le feu, faites chauffer un peu d'huile, ajoutez le gingembre, les tranches d'ail, les oignons verts, les poivrons rouges marinés et les intestins de porc et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez la soupe blanche, le glutamate monosodique, l'essence de poulet, le vin de cuisine, la poudre de poivre, portez à ébullition, écumez la mousse, puis ajoutez du sel au goût, enfin versez dans une casserole et servez.