Étapes pour faire de la gelée avec de la fécule de pomme de terre

La gelée de farine de pomme de terre est fabriquée à partir de fécule de pomme de terre. Ce type de gelée peut être fabriqué par vous-même. Elle est également vendue sur le marché. Ce type de gelée peut être consommé froid ou cuit. La gelée de pommes de terre n'est pas seulement belle, elle a aussi bon goût. La gelée de fécule de pomme de terre est un aliment de santé qui présente de nombreux avantages pour le corps humain. Manger régulièrement de la gelée de fécule de pomme de terre est bon pour le cœur et aide à réduire la tension artérielle. Quelles sont les étapes à suivre pour faire de la gelée de fécule de pomme de terre ?

1. Méthode 1

Ingrédients

Fécule de pomme de terre (1 jin), eau (6 jin), Mingfan (3 qian), vinaigre 1.

2. Étapes

1. Mélangez l’amidon et l’alun ensemble.

2. Versez le mélange dans la casserole et faites chauffer. Remuez bien pendant 3 minutes pendant le processus de chauffage. Éteignez le feu lorsque la préparation est presque terminée. Continuez à remuer jusqu'à ce que la préparation soit très épaisse, puis versez la gelée dans un bol et attendez qu'elle refroidisse.

3. Une fois refroidie, vous pouvez la découper selon vos goûts. Voici une petite astuce pour vous. Lorsque vous découpez la gelée, n'oubliez pas de tremper le couteau dans l'eau.

3. Remarques

N'augmentez pas le feu trop rapidement et continuez à remuer pendant 5 minutes quand c'est chaud.

IV. Méthode 2.

Ingrédients

Farine de pomme de terre (250g), eau (quantité appropriée).

5. Étapes

1. Ajoutez 250 ml d’eau à la farine de pomme de terre et mélangez bien. Ajoutez 550 ml d’eau dans la casserole, versez la farine de pommes de terre mélangée uniformément dans la casserole et faites-la chauffer.

2. Remuez constamment avec une cuillère dès le début de la cuisson. Empêcher le pot de coller. Chauffer jusqu’à ce que l’amidon passe du blanc au translucide et que des bulles apparaissent, puis éteindre le feu. Verser dans un récipient, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures.

3. Préparez une bassine, mettez-y de l'eau glacée et placez-y une passoire ou un cuiseur vapeur avec des trous ronds plus grands. Mettez la fécule cuite dans l’entonnoir.

4. Utilisez une cuillère pour presser l’amidon cuit dans le trou rond.

5. Il devient de petites particules semblables à des têtards après avoir été trempé plusieurs fois dans de l'eau glacée. Chacun d'eux est limpide. Ajoutez les lamelles de concombre, le sel, la sauce soja légère, le vinaigre et l'huile de moutarde et mélangez bien.

6. Remarques

La moutarde est épicée, piquante et non toxique. Elle a pour effet de réchauffer le milieu et de disperser le froid, de nettoyer les cinq organes internes, de soulager le diaphragme et de stimuler l'appétit. Elle peut être bénéfique pour les neuf orifices, renforcer l'estomac et faciliter la digestion, etc.

VII. Méthode 3

Ingrédients

Gelée (un demi-morceau), une cuillère à soupe d'huile, une cuillère à café de sel, une poignée d'oignons verts hachés, 2 cuillères à soupe de poudre de chili, quelques gouttes de vinaigre blanc, 1 concombre et 2 cuillères à soupe de pâte de sésame.

8. Étapes

1. Rincez la gelée de pommes de terre à l'eau et coupez-la en fines lanières

2. Mettez les vermicelles froids dans un bol et arrosez-les d’un peu d’huile.

3. Utilisez des baguettes pour le briser, ajoutez une demi-cuillère à soupe de sel et une demi-cuillère à soupe de poudre de chili

4. Saupoudrer de morceaux de concombre et d'oignons verts

5. Enfin, arrosez d'un peu de vinaigre blanc, ajoutez deux cuillères de pâte de sésame et mélangez bien tous les ingrédients.

6. Si c'est un peu monotone, ajoutez plus de varech, de tofu, de champignons, de champignons noirs, de légumes verts et d'autres légumes que vous aimez, ainsi qu'un peu de fécule de pomme de terre et d'eau et faites-les cuire ensemble. Ajoutez l’huile de piment et le vinaigre vieilli. Les saveurs de fruits de mer et épicées peuvent être ajustées selon les préférences personnelles.

9. Remarques

Les vermicelles de pommes de terre à peau froide ne sont pas faciles à couper, vous pouvez donc mouiller le couteau de cuisine avec de l'eau avant de les couper. Les vermicelles ont tendance à coller ensemble, donc ajouter une quantité appropriée d'huile de cuisson peut les empêcher de coller ensemble.