Vous ne connaissez pas les bienfaits de la soupe au poulet Matsutake

La valeur nutritionnelle de la soupe de poulet mijotée avec du Matsutake est très élevée, car la valeur nutritionnelle du Matsutake lui-même est très élevée. Le Matsutake peut apporter suffisamment de bienfaits au corps humain et répondre aux besoins des lecteurs en oligo-éléments. Lorsque vous faites mijoter une soupe de poulet avec du Matsutake, vous pouvez ajouter une petite quantité d'eau et la faire mijoter lentement. Cela permet non seulement de concentrer l'essence, mais également d'augmenter la valeur nutritionnelle de la soupe. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients à la soupe lors de sa préparation.

Soupe de poulet à l'agaricus blazei et aux champignons de bambou

Matériel

250 g de porc maigre, 400 g de poulet, 50 g d'Agaricus blazei, 10 g de champignon de bambou, un morceau de zeste de mandarine

pratique

1. Lavez les champignons Matsutake et faites-les tremper. Videz l’eau après environ 10 minutes de trempage la première fois et continuez à les faire tremper dans 300 ml d’eau pendant 1 heure. Vous n’avez pas besoin de vider l’eau cette fois-ci, car vous l’utiliserez pour les faire mijoter plus tard. Lavez et faites tremper le zeste de mandarine.

2. Faites tremper le champignon de bambou dans l'eau, lavez-le, essorez-le et réservez-le.

3. Lavez le porc maigre et le poulet et blanchissez-les dans de l’eau bouillante.

4. Mettez les ingrédients ci-dessus dans une marmite, ajoutez 1000 ml d'eau et laissez mijoter pendant 2 heures. Ajoutez simplement un peu de sel au moment de manger.

Soupe de poulet aux baies de goji et au matsutake

Matériel

1 poule, environ 5 morceaux de champignons matsutake, 2 champignons shiitake, quelques baies de goji, des tranches de gingembre et du sel

pratique

1. Retirez la tête, le derrière, les griffes et les organes internes de la poule, lavez-les et réservez-les.

2. Il est préférable de préparer les champignons matsutake la veille, de les rincer deux fois, puis de les faire tremper dans de l'eau propre. Lorsque vous les cuisinez le lendemain, sortez-les et lavez-les. Ne jetez pas l'eau utilisée pour tremper les champignons matsutake et conservez-la pour une utilisation ultérieure.

3. Faites bouillir de l’eau, blanchissez la poule et sortez-la.

4. Changez la marmite, ajoutez de l'eau, mettez les tranches de gingembre et, une fois l'eau bouillante, mettez le poulet et faites cuire à feu vif. Une fois l'eau bouillante à nouveau, baissez le feu.

5. Ajoutez les champignons matsutake et shiitake et laissez mijoter ensemble pendant une heure et demie.

6. Ajoutez l'eau utilisée pour tremper les champignons matsutake à l'avance, ajoutez les baies de goji et laissez mijoter à feu doux pendant encore une demi-heure.

7. Ajoutez un peu de sel avant de servir et c'est prêt !

Soupe de poulet aux champignons

Introduction Si vous en avez assez de la soupe de poulet aux champignons, pourquoi ne pas essayer un autre bol de soupe de poulet aux champignons ? Différent du parfum des champignons, les champignons sont également appelés champignons de l'arbre à thé. La soupe a un léger parfum de thé~

Matériel

6 cuisses de poulet, 50 g de champignons shimeji, quantité appropriée de tranches de gingembre, 3 à 5 gousses d'ail, quantité appropriée de sel, glutamate monosodique facultatif

pratique

1. Lavez d’abord les ailes et les pattes, puis ébouillantez-les pour éliminer le sang.

2. Après avoir retiré les tiges des champignons, lavez-les à l’eau claire et blanchissez-les dans une autre casserole d’eau chaude.

3. Mettez les nageoires et les pattes blanchies, les champignons, les tranches de gingembre et l'ail dans environ 1200 cc d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter 40 minutes à feu doux.

4. Lorsque la soupe est passée de claire à légèrement épaisse, ajoutez la quantité appropriée d'assaisonnement.