Quelle est la fonction de la cellulose microcristalline ?

Beaucoup de gens ne savent peut-être pas ce qu'est la cellulose microcristalline. En fait, il s'agit d'une substance chimique, généralement une poudre blanche. Cette poudre n'a généralement pas d'odeur évidente. En fait, la cellulose microcristalline a un large éventail d'utilisations. Par exemple, elle est indispensable dans l'industrie pharmaceutique. De plus, les cosmétiques que les femmes utilisent souvent contiennent également des ingrédients à base de cellulose microcristalline. Elle a également les utilisations suivantes.

A quoi sert la cellulose microcristalline ?

La cellulose microcristalline est un produit pur de la dépolymérisation de la cellulose. Fabriquée à partir de cellulose naturelle, c'est une poudre cristalline inodore et sans goût. Le produit peut être utilisé comme excipient médicamenteux et désintégrant de comprimés dans l'industrie pharmaceutique ; dans l'industrie alimentaire, il peut être utilisé comme matière de base alimentaire fonctionnelle importante - cellulose alimentaire, et est un additif alimentaire santé idéal ; dans l'industrie de la peinture, il peut être utilisé comme épaississant et émulsifiant pour les peintures à l'eau en raison de sa thixotropie et de ses propriétés épaississantes ; dans les cosmétiques, il combine les fonctions de charge, d'épaississant et d'émulsifiant en une seule, et a une bonne capacité émulsifiante pour les substances huileuses ; dans la fabrication humide du cuir artificiel, il est utilisé comme exhausteur de viscosité et charge pour rendre la surface du cuir artificiel lisse et l'épaisseur uniforme. On peut constater que la cellulose microcristalline a une large gamme d’utilisations et que la demande intérieure pour ce produit continuera d’augmenter.

Fibres alimentaires ultrafines

La cellulose microcristalline, appelée MCC, est un produit en poudre granulaire d'une taille d'environ 10 µm qui est obtenu en hydrolysant la cellulose naturelle dans un milieu acide pour réduire le poids moléculaire à une certaine plage. Il est principalement utilisé comme excipient médicamenteux dans l'industrie pharmaceutique et présente les avantages suivants par rapport à l'amidon ou aux dérivés de l'amidon :

(1) Facile à désintégrer, c'est-à-dire que le médicament se désintègre facilement après être entré dans l'estomac et est absorbé par le corps humain.

(2) Il n’est pas facile de le mouler car la cellulose est une configuration β-glucose et l’amidon est une configuration α-glucose. Les amylases n'attaquent généralement pas la cellulose.

(3) La cellulose n’est pas absorbée par le corps humain et n’est pas susceptible de réagir aux médicaments qu’elle transporte, elle est donc plus sûre. L’inconvénient est que le prix est relativement élevé.

Un autre produit de la cellulose microcristalline est le colloïde (c'est-à-dire le gel MCC), qui est fabriqué à partir de poudre de MCC comme matière première et mélangé à une solution aqueuse d'une certaine concentration, puis passe à travers un dispositif de gélification spécial pour devenir un colloïde. Le colloïde MCC a les propriétés suivantes :

(1) C'est un colloïde thixotrope. Il semble être très concentré et visqueux, mais en fait il s'écoule facilement lorsqu'une force externe est appliquée, et il n'y a pas de queue lorsqu'on le ramasse avec une cuillère.

(2) Lorsque sa concentration est de 3 %, la viscosité du colloïde peut atteindre 3 000 à 5 000 mPa·s.

(3) Le colloïde présente une bonne stabilité à froid et à chaud, c'est-à-dire que la perte de viscosité n'est pas importante pendant le cycle de congélation et de chauffage.

(4) Bien que la cellulose soit composée de glucose, le corps humain ne peut pas digérer le β-glucose et sa valeur calorique est nulle. Par conséquent, la cellulose microcristalline se déplace uniquement avec les aliments dans le corps humain et n'est pas absorbée par le corps humain. Elle peut faciliter la digestion et atteindre l'objectif de réduire ou de prévenir les maladies du système digestif.

*Industrie pharmaceutique : excipients de médicaments (poudre), gélules (poudre, consommation directe)

* Industrie alimentaire : glaces hypocaloriques (remplaçant une partie de la matière grasse du lait), vinaigrette (remplaçant une partie de la matière grasse du lait), pain riche en fibres (poudre)

* Cosmétiques : ingrédients de base (hydratants, soins de la peau).