Peut-on cuisiner des crabes de rivière ?

Les crabes de rivière peuvent être bouillis ou cuits à la vapeur. Vous pouvez apprendre à cuisiner les crabes de rivière. Comme les crabes de rivière sont un ingrédient relativement sucré, les faire bouillir directement peut préserver la saveur originale des crabes, qui est relativement légère. Après la cuisson, vous pouvez les tremper dans de la sauce soja pour rehausser la saveur. Pour la méthode d'ébullition des crabes de rivière, vous pouvez lire le contenu présenté dans l'article et faire attention au temps d'ébullition.

Peut-on faire bouillir les crabes de rivière ?

Vous pouvez le faire bouillir dans de l'eau, mais il est recommandé de le faire bouillir plus longtemps. Comme il contient des parasites, le faire bouillir dans l'eau polluera l'eau et contaminera ensuite la chair de crabe. Il est préférable de cuire les crabes de rivière à la vapeur. Placez un grand bol dans la casserole, retournez le bol, ajoutez un peu d'eau, puis faites cuire les crabes de rivière à la vapeur. La quantité d'eau est très importante. Ils sont cuits lorsqu'il n'y a presque plus d'eau.

Combien de temps faut-il pour cuire les crabes de rivière ?

Matières premières

Ingrédients : 1 kg de crabe de rivière vivant, 1 gros morceau de gingembre, 1 oignon vert, 6 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sel, 2 cuillères à soupe de vin de cuisine

Méthode de préparation

1. Lavez les crabes et mettez-les dans une casserole, puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les crabes.

2. Ajoutez l'oignon, le gingembre, l'ail, le sel et le vin de cuisine, couvrez et faites bouillir à feu vif.

3. Baisser le feu à moyen et laisser cuire pendant 20 minutes.

Est-ce que tout le monde peut boire des crabes de rivière bouillis ? Si vous achetez des crabes dans un magasin spécialisé, comme les crabes du lac Gucheng, qui ont été élevés dans des bassins à crabes et filtrés, les crabes poilus sont relativement propres. Après la cuisson à la vapeur à la maison, la soupe est encore relativement propre. Si vous voulez vraiment la boire, vous pouvez l'essayer. Elle aura un goût de poisson. Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements ou accompagnements. Cela dépend si vous êtes intéressé.

Cependant, si vous l'avez acheté au marché ou que vous l'avez simplement pêché dans le lac, il n'est pas recommandé de le goûter. Les crabes eux-mêmes ne sont pas très propres. De plus, après la cuisson à la vapeur, la saleté présente dans le corps du crabe peut être éliminée par la vapeur et rejetée dans la soupe dans la casserole. Si vous le buvez ensuite, ce sera certainement insalubre.

Les crabes de rivière peuvent être bouillis dans l'eau. Le temps recommandé est d'environ 20 minutes. Je pense que vous comprenez tous.