Le gâteau de riz contient-il beaucoup de calories ?

Tout le monde connaît les gâteaux de riz, car pendant les festivals, on peut dire que les gâteaux de riz sont un aliment aux saveurs traditionnelles. Les calories des gâteaux de riz sont relativement élevées et ils sont également difficiles à digérer. Si vous en mangez trop, cela aura un certain impact sur notre digestion et notre santé gastro-intestinale.

1. Calories du gâteau de riz

Composition nutritionnelle du gâteau de riz : Voici la teneur en nutriments de 100 grammes de partie comestible du gâteau de riz. Partie comestible : la partie comestible de chaque 100 grammes d’aliment (les parties non comestibles comprennent la peau, les graines, etc.). Teneur : La teneur en éléments nutritifs de 100 grammes de partie comestible. Unité de mesure : Calories (calories dans la partie comestible) 1 morceau de gâteau de riz (450 grammes) 693 calories. Un demi-morceau de gâteau de riz (225 grammes) contient 347 calories. Standard (100 grammes) 154 calories.

Les gâteaux de riz ne sont pas seulement sucrés et délicieux, mais également riches en nutriments et ont pour fonction de maintenir la forme et de guérir les maladies. Selon des tests en laboratoire, les galettes de riz ont une teneur calorique élevée, plusieurs fois supérieure à celle du riz. Cependant, les galettes de riz contiennent peu d’eau, sont difficiles à digérer et peuvent facilement provoquer des mucosités après avoir mangé. Par conséquent, les personnes souffrant d’indigestion, de maladies de l’estomac, des intestins et d’asthme ne devraient pas trop manger. Vous ne vous lasserez pas de manger moins, cela complète non seulement la nutrition mais est également bon pour votre santé.

2. Types de galettes de riz

Les gâteaux de riz consommés pendant les festivals sont principalement fabriqués à partir de riz gluant (jiangmi) ou de farine de riz gluant, avec différents ingrédients auxiliaires ajoutés pour créer des aliments de saison. Il existe de nombreuses sortes de gâteaux de riz, les plus représentatifs étant le gâteau blanc du nord, le gâteau de riz jaune des maisons des agriculteurs du nord, le gâteau de riz moulu à l'eau des villes d'eau du sud du fleuve Yangtze et le gâteau de tortue rouge à Taiwan. Il existe des gâteaux de riz aux saveurs du nord et du sud. Dans le nord, il existe deux types de galettes de riz : cuites à la vapeur et frites, toutes deux sucrées. Dans le sud, en plus de la cuisson à la vapeur et de la friture, on les fait également sauter et bouillir dans une soupe, dont le goût est à la fois sucré et salé.

3. Valeur nutritionnelle du gâteau de riz

Le gâteau de riz contient des nutriments tels que des protéines, des lipides, des glucides, de la niacine, du calcium, du phosphore, du potassium et du magnésium. Personnes concernées : la population générale peut le manger. Les personnes âgées, les enfants ou les patients doivent en consommer avec prudence ; les personnes obèses, diabétiques ou atteintes d'autres maladies chroniques telles que les maladies rénales et les taux élevés de lipides sanguins doivent en consommer avec modération. Effets nutritionnels : Le riz gluant est de nature sucrée et douce, peut réchauffer la rate et l'estomac et reconstituer l'énergie vitale. Il peut soulager dans une certaine mesure les déficiences de la rate et de l'estomac, le manque d'appétit, la distension abdominale et la diarrhée, c'est pourquoi il existe un vieux dicton selon lequel « la bouillie de riz gluant est un produit merveilleux pour réchauffer et nourrir l'estomac ». Le riz gluant a un effet astringent et a un bon effet thérapeutique sur les mictions fréquentes et les sueurs nocturnes.