Quels sont les aliments qui contiennent de la vitamine B12 ?

La vitamine B12 est un élément indispensable pour l'organisme. En cas de carence, il faut veiller à la supplémentation adéquate. En plus des comprimés de vitamine B12, il est également important de faire attention au choix de certains aliments, comme le foie d'animaux, les rognons, le bœuf, le porc, le poulet, le poisson, etc., qui sont riches en vitamine B12.

1. Vitamine B12 1. Foie animal, rein, bœuf, porc, poulet, poisson, palourdes, œufs, lait, fromage et produits laitiers.

2. La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine et cyanocobalamine, est moins courante et peut être observée chez les patients ayant subi une gastrectomie, les patients atteints d'auto-immunité des cellules pariétales gastriques, les personnes âgées et les patients atteints de gastrite atrophique.

3. Manifestations cliniques de la carence en vitamine B12 :

1. Anémie pernicieuse : Lorsque la vitamine B12 est déficiente, elle entraîne des troubles de la synthèse de l'ADN dans les globules rouges, induisant une anémie mégaloblastique.

2. Lésions du système nerveux : une carence en vitamine B12 peut provoquer une démyélinisation diffuse et irrégulière des nerfs, entraînant des symptômes neurologiques tels que la dépression, la perte de mémoire et des tremblements dans les membres.

3. Elle provoque une hyperhomocystéinémie, qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires et peut endommager le système nerveux.

Prévention des carences : Alimentation raisonnable, régime alimentaire équilibré et attention à la consommation d'une quantité appropriée d'aliments riches en vitamine B12.