Peut-on manger des pêches congelées ?

En général, nous mangeons des pêches fraîches. Bien sûr, certaines personnes achètent plus de pêches et les congèlent au réfrigérateur. Ces pêches peuvent également être consommées. Bien qu'il y ait certaines différences de niveau nutritionnel et de goût par rapport aux pêches fraîches, il n'y a aucun problème à manger de telles pêches. Manger correctement des pêches est bon pour le corps. Bien sûr, essayez de choisir des pêches fraîches à utiliser. Examinons cet aspect.

Peut-on manger des pêches congelées ?

Tu peux le manger. Bien que la congélation des pêches puisse réduire la vitesse d'invasion microbienne, le métabolisme des pêches elles-mêmes consommera les nutriments à l'intérieur des pêches, ce qui entraînera une perte importante de nutriments dans les pêches, et le goût deviendra très mauvais. Les bienfaits pour le corps après avoir mangé sont considérablement réduits, et cela n'a aucun effet bénéfique sur la santé.

Les pêches ne doivent donc pas être conservées au réfrigérateur. Dans un réfrigérateur sec, la douceur des pêches continuera de s'évaporer, les pêches doivent donc être conservées à température ambiante.

Les pêches peuvent être conservées pendant 6 semaines dans un environnement à atmosphère contrôlée avec une température de 0℃, une humidité relative de 85%-90%, une fraction volumique de dioxyde de carbone de 5% et une fraction volumique d'oxygène inférieure à 1%, ce qui est 1 fois plus long que la période de stockage des pêches réfrigérées à l'air. Si des briques ou des zéolites imbibées de permanganate de potassium sont ajoutées au sac à atmosphère contrôlée pour absorber l'éthylène, l'effet sera meilleur. Il est rapporté que le stockage spontané sous atmosphère contrôlée à l'aide de sacs de conservation et de conservateurs sous atmosphère contrôlée de la série CT peut conserver les aliments frais pendant 2 mois à 0℃-2℃ et pendant au moins 8 à 10 jours à 25℃-30℃.

Comment conserver les pêches :

Les pêches doivent être conservées à température ambiante. La douceur des pêches ne vient pas du fructose, donc contrairement à d'autres fruits, la douceur devient plus forte lorsqu'elles sont congelées. En revanche, les pêches produiront plus de saccharose à environ 30 °C. Le goût aigre augmentera également avec la température, donc le stocker à 15℃~20℃ peut supprimer le goût aigre, mais le fructose fera toujours effet et il aura le goût du saccharose, donc la méthode la plus appropriée est de le placer dans de l'eau glacée pendant 10 à 20 minutes.