Comment identifier la qualité du durian ?

Le durian est très populaire dans la vie moderne car c'était un fruit tropical rare dans le passé. Il a une saveur très unique, un goût riche et parfumé, une valeur nutritionnelle très élevée et de nombreux bienfaits pour le corps humain. Cependant, en raison de la grande forme du durian, les gens en savent très peu sur lui, notamment en termes de maturité. Voyons comment identifier la qualité du durian.

Comment choisir le durian :

1. La qualité du durian peut être jugée à partir de sa peau. Le durian aux épines coniques épaisses et clairsemées est généralement bien développé, avec de nombreux grains et une chair épaisse et délicate. Si les épines sont acérées et denses, les grains et la chair sont fins et la chair est grossière. Une autre façon de juger est d'utiliser votre main pour rapprocher deux épines adjacentes. Si elles peuvent facilement se toucher, elles sont mûres.

2. Placez soigneusement les doigts des deux mains sur les creux entre les épines des deux côtés du durian, prenez doucement le durian et après l'avoir tenu fermement, secouez-le doucement avec vos mains. Si vous sentez une légère collision à l'intérieur, ou un léger bruit, cela prouve que la chair est mûre et s'est séparée de la coque. Un tel durian est un bon durian mûr.

3. Vous pouvez également savoir si le durian est mûr en identifiant la taille et la couleur du fruit. Le principe est le même que pour choisir des pastèques. En général, les durians les plus gros sont plus mûrs. A en juger par la couleur de la coque, un bon durian mûr est d'un jaune plutôt transparent. S'il est plutôt vert, cela prouve qu'il n'est pas assez mûr.

4. Lorsque le durian se fissure, il est complètement mûr. Le parfum du durian non cassé n'est pas trop fort et la chair a un goût un peu croustillant et pas assez onctueux. Pour les débutants, il est préférable d'acheter du durian lorsqu'il est mûr à 70 ou 80 %, afin qu'il n'ait pas une forte odeur.

5. Il est important de noter que le durian qui se fissure naturellement après mûrissement ne peut pas être conservé trop longtemps. Si vous l'achetez dans un supermarché, sentez d'abord le durian. Si vous sentez une odeur d'alcool, il doit être périmé, alors ne l'achetez pas.

Tabous sur la consommation de durian :

1. Le durian ne doit pas être consommé avec de l'alcool : l'alcool et le durian sont des aliments chauds et secs. Si les patients diabétiques les mangent ensemble, cela provoquera un blocage des vaisseaux sanguins et, dans les cas graves, des vaisseaux sanguins peuvent éclater et un accident vasculaire cérébral peut survenir. Par conséquent, il ne convient pas à la consommation.

2. Les personnes souffrant de problèmes de santé tels que le rhume, les maux de gorge, la toux, le manque de yin et la sensibilité trachéale aggraveront leur état en mangeant du durian. Il n'est pas bon pour le corps et ne doit pas être consommé.