Comment conserver les mangues ?

La mangue est un fruit tropical très courant dans notre vie quotidienne. Sa principale caractéristique lors de la conservation est qu'elle craint le froid. Par conséquent, il est préférable de la conserver à température ambiante après l'avoir achetée, surtout pas au réfrigérateur. Une réfrigération à long terme provoquera des gelures sur la mangue. Après la congélation, la couleur de la chair de la mangue changera considérablement et elle commencera lentement à pourrir.

Les fruits tropicaux ont peur de la réfrigération

Les consommateurs du Nord connaissent souvent mal les caractéristiques des fruits tropicaux. En fait, la plupart d'entre eux ont peur du froid et ne sont pas adaptés à la réfrigération au réfrigérateur.

Si la peau devient creuse et présente des taches brun foncé, cela signifie que le fruit a été gelé. Les fruits congelés non seulement voient leurs nutriments détruits, mais ils peuvent aussi facilement se gâter. Après quelques jours, la chair deviendra brune et commencera à pourrir.

La raison pour laquelle les fruits tropicaux et subtropicaux ont peur des basses températures est liée à leurs zones de culture et à leur climat. D’une manière générale, les fruits cultivés dans les régions chaudes, surtout en été, résistent moins bien aux basses températures que les fruits cultivés dans les climats plus froids et en automne. Par conséquent, certains fruits tempérés, comme les raisins, les pommes et les poires, peuvent être conservés frais au réfrigérateur, mais si les bananes et les mangues sont conservées à une température de plus de dix degrés Celsius, la peau deviendra noire ; si les ananas sont conservés à 6℃-10℃, non seulement la peau changera de couleur, mais la chair sera également gorgée d'eau ; si les litchis, les longanes, les ramboutans, etc. sont conservés à 1℃-2℃, la peau extérieure deviendra plus foncée et la peau intérieure aura des taches comme des brûlures, et ces fruits ne seront souvent plus comestibles.

Comment conserver les fruits tropicaux

Dans la vie quotidienne, il est préférable de conserver les fruits tropicaux dans un endroit sombre et frais. S'ils doivent être placés au réfrigérateur, ils doivent être placés dans le compartiment réservé aux légumes et aux fruits à une température plus élevée, et la durée de conservation ne doit pas dépasser deux jours. Certains fruits tropicaux qui ne sont pas mûrs lorsque vous les achetez, comme les bananes vertes, résistent moins au froid, il est donc préférable de ne pas les mettre au réfrigérateur. Sinon, non seulement ils ne parviendront pas à maturité correctement, mais ils pourriront également et deviendront immangeables. Les fruits tropicaux se détériorent plus rapidement à des températures normales après avoir été sortis du réfrigérateur, ils doivent donc être consommés dès que possible.

Il n'y a pas que les mangues. De nombreux fruits tropicaux ont peur du froid lorsqu'ils sont stockés. Par conséquent, après avoir acheté des fruits, il est préférable de les classer selon vos habitudes et d'éviter de mettre tous les fruits au réfrigérateur. Les mangues ont une courte durée de conservation, il est donc préférable d'en acheter moins à la fois et d'essayer de manger des fruits frais.